Hay un montón de súper alimentos que se pueden comer para obtener la dosis diaria de vitamina C. La naranja, deliciosa y pulposa, contiene alrededor de 70 miligramos de vitamina C. Sin embargo, hay otras frutas y verduras que poseen más cantidad de esta vitamina.
La vitamina C es un antioxidante soluble en agua que tiene muchas propiedades. La investigación ha demostrado que la ingestión de una buena cantidad de vitamina C al día previene la aparición de ciertos tipos de cánceres. Incluso neutraliza los efectos negativos causados por los nitritos en los alimentos más procesados. La falta de vitamina C en la dieta puede conducir potencialmente al escorbuto, una enfermedad rara pero peligrosa.
He aquí una lista con algunos alimentos que tienen más vitamina C que las naranjas.
Los pimientos amarillos
Son bajos en calorías y muy ricos en vitamina C y otros antioxidantes. Su coloración amarilla distintiva habla de sus beneficios, ya que una gran parte de los nutrientes se encuentran en su piel. Los pimientos amarillos tienen alrededor de 341 mg de vitamina C. Esto es el 169 por ciento de la dosis diaria recomendada.
La col rizada
Una porción de col rizada tiene 80,4 mg de la vitamina C. El kale es considerado un súper alimento y está repleto de diversos minerales y vitaminas necesarios para una buena salud. Los estudios han concluido que llevar una dieta con una combinación de kale y lentejas mejora drásticamente el número de nutrientes prebióticos en el intestino. Los prebióticos estimulan el crecimiento de las bacterias buenas que ayuda al tracto digestivo.
Los mangos
Esta fruta tiene alrededor de 123,3 mg de vitamina C. También son una fuente rica de antioxidantes, que mantienen los ojos sanos y la piel brillante. También hay datos que sugieren que los mangos pueden prevenir el cáncer de próstata. También ayuda a prevenir otras formas de cáncer, como el de mama y el de colon. Los mangos son una fruta de temporada, disponible durante los meses de primavera y verano, por lo que la mayoría de las tiendas de comestibles los venden congelados.
Los kiwis o mangüeyos
Una ración de kiwis contiene 90 mg de vitamina C. Los dietistas dicen que la piel de esta fruta es comestible y contiene la mayor parte de la vitamina C. También es una buena fuente de fibra. Los estudios también apuntan a la capacidad del kiwi para disminuir la hipertensión y prevenir las cataratas. También se han relacionado con un mejor sueño. El fruto tiene altos niveles de serotonina, una hormona que inicia la aparición del sueño. También son ricos en potasio y cobre.
Las fresas
Una taza de esta fruta aporta 84,7 mg de vitamina C. Las fresas son también una excelente fuente de manganeso, que mantiene los niveles de azúcar en la sangre estable. ¡Tener especial cuidado al lavar las fresas antes de comerlas! El Grupo de Trabajo Ambiental ha calificado a esta fruta como el número uno de los productos con más pesticidas.
