Estos tipos de muffins saludables mejoran la digestión y ayuda a reducir los niveles de colesterol, gracias a sus ingredientes integrales.
Muffins integrales
- Una taza de agua tibia
- Una cucharada de sal, o al gusto
- Tres paquetes de levadura
- Dos tazas y media de Harina de trigo blanca
- Dos cucharadas de aceite
- Una taza de miel o melaza
- Una taza de salvado
- Un tercio de taza de harina de trigo integral
Antes de comenzar la siguiente preparación debemos tener a la mano todos los ingredientes, previamente pesados y medidos, también tener todos los utensilios la hora de comenzar a preparar nuestros muffins.
Procedimiento: disolver la levadura en una taza de agua tibia, mezclar la harina de trigo blanca, la harina de trigo integral, la sal, la taza de miel, una taza de salvado, por ultimo le agregamos las dos cucharadas de aceite, mezclar todos los ingredientes, agitar vigorosamente, agregar la levadura a mezcla; y dejar que crezca por unos 25 minutos aproximadamente. Procedemos a hornear durante unos 35 minutos aproximadamente o hasta que veamos que estén listos.
- Beneficios: Este muffins de avena es indicado como complemento nutricional proteínico de los desayunos.
Muffins de calabaza o ahuyama
- Dos paquetes de levadura
- Una taza de agua tibia
- Una taza de margarina
- Media taza de miel de abejas
- Dos cucharadas de sal
- Dos tazas de calabaza mojada
- Cinco tazas de harina de trigo o de su preferencia
Comenzamos disolviendo la levadura, batimos la margarina, hasta que esté cremosa, agregar la sal, la calabaza y la levadura disuelta; agregar la harina, mezclar y amasar, dejar crecer por una hora y media aproximadamente; colocar sobre los moldes de muffins y nuevamente dejar que crezcan por una hora y media, luego hornear los muffins por 35 minutos aproximadamente.
- Beneficios: el muffins de calabaza se recomienda para aquellas personas que tienen digestión débil, también sirve como fortificante de la vista.
Muffins de avena
- Cuatro tazas de harina de avena
- Cuatro tazas de salvado
- Dos tazas de agua
- Una taza de coco rallado
- Una taza de frutas secas
- Una taza de miel
- Una cucharadita y media de sal o a su gusto.
Procedemos a mezclar la harina de avena, el salvado, el coco, las frutas secas, la sal, mezclamos muy bien todos los ingredientes secos, por ultimo agregamos el agua y la miel. Luego unimos todos los ingredientes hasta crear una mezcla homogénea, vertemos la mezcla sobre los moldes de muffins y dejamos hornear por unos 35 minutos aproximadamente o hasta que veamos que estén listos.