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Receta fácil: Cómo preparar albóndigas de berenjena en salsa de tomate

El consumo de carnes rojas puede estar asociado a problemas de salud. Aquí tienes una alternativa.
La carne roja es muy sabrosa, pero según la OMS, no es bueno consumirla demasiado porque según ellos está asociada con problemas de colon si se come en exceso por muchos años. Algunas personas dicen que esto es exagerado, pero la verdad es que no es inteligente tratar de demostrar si es verdad o no con nuestro cuerpo. Podemos limitar un poco el consumo de carne roja y alternar consumiendo otras cosas que no hacen daño. Las albóndigas de berenjena pueden saber casi igual que las de carne y si no les dicen a las personas lo que están comiendo muchas ni se darán cuenta. Los ingredientes para 4 personas son: 2 berenjenas grandes 1 cebolla mediana 6 tomates grandes y rojos 4 granos de ajo triturados 1 ají dulce rojo 1 huevo ¼ taza de pan rallado ½ Aceita de oliva o de su preferencia Sal y pimienta al gusto Un poco de orégano Preparación de las albóndigas de berenjena Se lavan y pelan las berenjenas. Luego se rallan por la parte más gruesa del rallador de queso. La mitad del...
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