Hay un montón de razones para llenar su plato con más espárragos. El vegetal verde está lleno de vitaminas y minerales como las vitaminas A, C, E, K, y B6, así como ácido fólico, hierro, cobre, calcio, proteína y fibra que son buenos para la salud. Gracias a todos estos nutrientes, los espárragos ofrecen algunos beneficios para la salud.
Múltiples beneficios que ofrecen los espárragos para la salud
Ayuda a perder peso: El espárrago no sólo es bajo en grasas y calorías (una taza tiene tan sólo 32 calorías), sino que también contiene una gran cantidad de fibra soluble e insoluble, por lo que es una buena opción si se está tratando de perder peso.
Debido a que su cuerpo digiere la fibra lentamente, mantiene la sensación de saciedad entre las comidas.
La fibra sin duda puede ayudar a sentirse saciado, por lo que es beneficioso para la pérdida de peso. También puede combatir el estreñimiento y la investigación sugiere que puede ayudar a reducir el colesterol.
Mejora su tracto urinario: Los espárragos contienen altos niveles del aminoácido asparagina, por lo que es un diurético natural. En otras palabras, comer más de ellos puede ayudar a eliminar el exceso de líquido y sal de su cuerpo, lo que puede ayudar a prevenir las infecciones del tracto urinario.
Cuando las mujeres no están orinando lo suficiente, pueden sufrir una infección urinaria.
Es posible que una dieta rica en espárragos pudiera prevenir estas infecciones dolorosas, ya que ir al baño con más frecuencia puede ayudar a mover las bacterias malas de las vías urinarias.
Mejora el estado de ánimo: Es posible que desee considerar la adición de espárragos a su menú, el vegetal es un afrodisíaco natural gracias a la vitamina B6 y ácido fólico, que pueden ayudar a aumentar la sensación de excitación.
Además, la vitamina E estimula las hormonas sexuales, incluyendo el estrógeno en las mujeres y la testosterona en los hombres.
Puede aliviar la resaca: Si se muere por un desayuno con mucha grasa la mañana después de tomar demasiadas bebidas, la investigación sugiere que una parte de espárragos podría ser la mejor opción. Un estudio de 2009 publicado en el Journal of Food Science llevado a cabo en las células cultivadas en laboratorio sugirió que los minerales y aminoácidos en el extracto de espárrago pueden ayudar a aliviar resacas y proteger las células del hígado de las toxinas del alcohol.
Nutrientes que nos ofrecen los espárragos
Es una fuente rica de ácido fólico: Cuatro espárragos contienen el 22% de la cantidad diaria recomendada de ácido fólico. El ácido fólico es esencial para las mujeres que planean un embarazo, ya que puede ayudar a proteger contra defecto del tubo neural. Los suplementos de ácido fólico ayudan a reducir el riesgo de parto prematuro en un 50% cuando se toman durante al menos un año antes de la concepción.
Esta lleno de vitamina K: Junto con otras verduras de hojas verde, el espárrago es una buena fuente de vitamina K. Esta vitamina es esencial para la coagulación y ayuda al cuerpo a detener el sangrado después de un corte, así como a la salud ósea.
La mayoría de la gente piensa que solo el calcio mantiene los huesos sanos, pero la vitamina K también es importante ya que puede ayudar al cuerpo a absorber el calcio.
Están llenos de antioxidantes: Los espárragos púrpuras en particular están lleno de antocianinas, que dan a las frutas y verduras sus tonalidades rojas, azules y púrpuras y tienen efectos antioxidantes que pueden ayudar a su cuerpo a combatir los radicales libres. Al preparar los espárragos, trate de no cocinar demasiado. Aunque cocinar la verdura ayuda a activar su potencial para combatir el cáncer, dejarlo hervir o saltear durante demasiado tiempo puede negar algunos beneficios nutricionales.
Contiene vitamina E: El espárrago es también una fuente de vitamina E, un antioxidante importante. Esta vitamina ayuda a fortalecer su sistema inmunológico y protege a las células contra los efectos dañinos de los radicales libres.
Para llenarse de sus beneficios haga el espárrago asado con un poco de aceite. Nuestro cuerpo absorbe la vitamina E mejor si se come junto con un poco de grasa y cuando se cocina con aceite de oliva, que está recibiendo grasa saludable y vitamina E.
