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El cacao crudo

Nombrado como el “alimento de los dioses” por los antiguos aztecas, el cacao crudo contiene más de 300 compuestos (muchos de los cuales son antiinflamatorios), tiene 20 veces más el poder antioxidante de los arándanos, y está cargado con vitaminas y minerales. Para obtener los máximos beneficios del cacao crudo, hay que elegir la versión sin procesar y sin azúcar. Si no desea evitar los azúcares, puede elegir el chocolate oscuro orgánico a partir de al menos el 70 por ciento de cacao.