La inflamación es la respuesta natural del cuerpo a la infección o lesión. Pero el mismo mecanismo que le protege de enfermedades puede dañar su cuerpo si se presenta demasiado de él. Hoy en día, su cuerpo está expuesto a muchos factores estresantes que pueden aumentar la inflamación. Para prevenir esto, comer más de estos alimentos anti-inflamatorios:
El jengibre
El jengibre es una especia antiinflamatorio potente. Un estudio en el Diario de Etnofarmacología reveló que un componente activo en el jengibre exhibe potentes propiedades analgésicas, lo que hace jengibre un remedio eficaz para las enfermedades inflamatorias como la artritis reumatoide, osteoartritis, e incluso dolores de cabeza de migraña.
Verduras de hoja verde
Las verduras de hoja verde como la col rizada, coles de Bruselas, col china, col, col rizada y son una gran adición a cualquier dieta. Todas las verduras de hoja verde son ricas en vitaminas, minerales y fitonutrientes que ayudan a reducir la inflamación y promover la salud. Hay que tratar de comer al menos dos porciones de verduras de hoja verde al día. Se pueden añadir a sopas, salsas y muchos otros platos, y también se puede hacer jugo de ellas.
La raíz de la maca
La maca es una raíz sudamericana considerada como una verdura crucífera. Durante miles de años, se ha utilizado como un elixir de vitalidad. Este alimento es uno de los reguladores de hormonas más potentes que se pueden encontrar. También posee antioxidantes y compuestos antiinflamatorios. A menudo, está disponible en forma de polvo; la maca es un ingrediente común en la cocina peruana que da a los platos un sabor terroso.
Los pescados grasos
Los pescados grasos como el salmón y el bacalao contienen ácidos grasos omega-3 que tienen efectos antiinflamatorios potentes. Además, estas grasas saludables ayudan a mantener la función saludable del cerebro, regulan el estado de ánimo, mejoran la salud del corazón, equilibran la producción de hormonas y preservan la integridad de las células de todo el cuerpo.
El cacao crudo
Nombrado como el “alimento de los dioses” por los antiguos aztecas, el cacao crudo contiene más de 300 compuestos (muchos de los cuales son antiinflamatorios), tiene 20 veces más el poder antioxidante de los arándanos, y está cargado con vitaminas y minerales. Para obtener los máximos beneficios del cacao crudo, hay que elegir la versión sin procesar y sin azúcar. Si no desea evitar los azúcares, puede elegir el chocolate oscuro orgánico a partir de al menos el 70 por ciento de cacao.
La cúrcuma
La cúrcuma es uno de los mejores alimentos que combaten la inflamación que se puede comer. Los poderes antiinflamatorios de la cúrcuma pueden ser atribuidos a su componente activo, la cúrcuma. Muchos estudios muestran que la curcumina previene y trata la artritis, el cáncer, la diabetes, la depresión, la enfermedad cardíaca y el colesterol alto. Sin embargo, el cuerpo tiene un tiempo difícil absorción de curcumina y otros compuestos de cúrcuma.
