En los Estados Unidos, en 2016, se diagnosticaron 1, 685,210 tumores y se espera que la mortalidad sea de alrededor de 600,000 casos, solo este año. Las organizaciones de salud como la Sociedad Americana del Cáncer (ACS) y el Fondo Mundial de Investigación del Cáncer (WCRF) han preparado pautas sobre nutrición y actividad física, para ayudar al individuo y a la comunidad, a un estilo de vida más saludable.

Un análisis de 12 estudios clínicos mostraron que, de hecho, existe una correlación entre la adaptación a las directrices de ACS y WCRF y menor incidencia de algunos tipos de tumores: la mama (entre 19% y 60%), al colon-recto (entre el 27 y el 52%), al endometrio (entre el 23 y el 65%). Esto es lo que se publicó en la revista Cáncer Epidemiology, Biomarkers and Prevention, a fines de junio de 2016, por investigadores de la Facultad de Salud Pública de la Universidad de Arizona, Tucson.

Por lo tanto, los datos indican que un buen porcentaje del inicio del tumor es causado por elecciones dietéticas incorrectas, falta de actividad física, peso corporal, consumo excesivo de alcohol y tabaco.

Recomendaciones del ACS y WCRF

Han proporcionado algunas precauciones simples que se pueden seguir fácilmente:

  • - comer 5 o más porciones de verduras y frutas al día;
  • -elija los cereales integrales (ver mijo, arroz, cebada, espelta), en comparación con los cereales refinados;
  • - limitar el consumo de carne procesada y roja (menos de 500 gramos por semana);
  • - realizar actividad física moderada (150 minutos por semana) o vigorosa (75 minutos por semana);
  • - mantener un índice de masa corporal (IMC) entre 18.5 y 25 (peso normal);
  • - Beba alcohol moderadamente (menos o aproximadamente 1 vaso al día).

En la base de las directrices

Se ha observado que el consumo diario de frutas y verduras introduce vitaminas y sustancias (isoflavonas y flavonoides), con acción antiproliferativa para las células cancerosas. Los cereales a grano entero , entero, también contener vitaminas, minerales, antioxidante, protegiendo de los radicales libres y ácidos grasos poliinsaturados, efecto antiinflamatorio, mientras que los granos refinados sólo tienen almidón y proteína.

En ambos alimentos, las fibras contenidas promueven el tránsito intestinal , evitando la acumulación de toxinas en el organismo. La carne roja procesada (salchichas, salchichas, salchichas), después de una evaluación cuidadosa de 800 estudios epidemiológicos, se ha definido carcinógeno del Grupo 1, junto con el tabaquismo, el asbesto, radiación ultravioleta, virus del papiloma y alcohol etilo, mientras que la carne roja fresca (carne de ternera, cerdo, cordero, oveja, cabra) probablemente fue carcinogénica; por lo tanto, deben ser limitados.

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