La Chirimoya es un fruto del Chirimoyo, que es un árbol de la familia de las anonáceas, que es una planta tropical de Centroamérica, cuando uno dice “anona “, se refiere al fruto de este árbol, generalmente es de color verde, con una cubierta como las escamas muy prominentes, que asemejan las escamas de un reptil, la pulpa generalmente es clara y cremosa, con mucha semillas negras.
Cuando se cosechan, se maduran en un lapso de 6 a 7 días, el lugar donde se maduran, debe ser fresco y protegido de la luz. La chirimoya esta presente en muchos mercados a nivel mundial.
Propiedades de la Chirimoya
La Chirimoya es un fruto que tiene diversas propiedades beneficiosas para nuestra salud, es muy rico en azucares, como la sacarosa y la fructosa, también es rica en calcio, fosforo, hierro y potasio, todos esos minerales esenciales para nuestro requerimiento diario.
Además contiene vitaminas destacándose las de complejo B, como son la tiamina (B1), la rivolflavina (B2) y la piridoxina y la niacina (B6). Por otro lado la chirimoya es muy baja en grasas al igual que proteínas. Contiene fibra, tiene efecto antiácido y diurético.
Consumir chirimoya podría ser beneficioso para nuestra salud
Se puede consumir en todas las edades, pero principalmente los adolescentes. También se recomienda su consumo a los deportistas pos su aporte de energía .Es de gran utilidad para las personas que sufren del corazón, aporta energía en forma de azucares, vitaminas y minerales.
Las vitaminas actúan como catalizadores del metabolismo de los hidratos de carbono y de las grasas para que nuestro organismo aproveche toda la energía, para que todas las células de nuestro cuerpo cumplan sus funciones, en particular las células del corazón, ya que aporta la energía necesaria para que este órgano funcione adecuadamente.
En el caso de la insuficiencia cardiaca, donde hay retención de líquidos, su propiedad diurética la hace ideal para quien sufre de este problema, y por ser bajas en potasio y grasas, es un alimento recomendado a personas que sufre de patologías CARDIOVASCULARES. Por su efecto sobre la acidez gástrica se recomienda su consumo cuando se sufre de gastritis y de úlceras.
La annona muricata o guanábana, es la mas grande de todas las anonas, su superficie externa esta cubierta de suaves espinas o púas, su sabor es ácido, por lo que generalmente se consume en jugos y batidos, también se utiliza para preparar helados y postres.
Esta fruta combina muy bien con naranja y limón. Cuando se prepara en jugos, es muy refrescante y deliciosa. Se sabe que esta madura, cuando al apretarla con los dedos cede suavemente a la presión. Generalmente se consume fresca, apreciándose su sabor y aprovechando todas sus propiedades.
