La mayoría de las personas viven con problemas de salud por no saber comer sanamente, comen muchos alimentos que no son saludables, como la comida rápida y la comida con grasas. Estas personas con este tipo de problemas pueden alimentarse sanamente comiendo deliciosas ensaladas.
Ensalada campesina
Ingredientes:
- Verduras frescas picadas
- Media cucharada de sal o al gusto
- Una cucharadita de pimienta negra o al gusto
- Dos huevos enteros, crudos
- El jugó de un limón
- Dos dientes de ajo en tres cucharadas de aceite de girasol o aceite de oliva
- Dos tazas y medias de cubos de pan tostados o fritos.
Preparación ensalada campesina
Las verduras a utilizar en la preparación de esta ensalada campesina puede ser: lechuga, escarola, rabanitos, apio, perejil, zanahoria y tomates.
Podemos utilizar una sola verdura, algunas de ellas o utilizarlas todas. Comenzamos limpiando muy bien y cortando las verduras que hayamos seleccionado y la colocamos en una ensaladera. Procedemos añadir el huevo y el jugo de un limón recién exprimido, mezclamos muy bien todos los ingredientes; le agregamos pimienta negra a nuestro gusto.
Aparte dejamos reposar de 15 a 20 minutos aproximadamente el ajo y el aceite. Procedemos a cortar el pan en cubos y fríalo o tuéstalo hasta que quede bien crocante. Sacamos el ajo y vertemos el aceite de girasol u olivas sobre el pan. Mezclamos muy bien todo al momento de servir el platillo.
Ensalada Alejandra
Ingredientes:
- Tres lechugas frescas
- Cuatro pepinos y medios
- Seis tomates y medio
- Dos tazas de germen de trigo
- ½ taza de cebollines
- El jugó de dos limones
- ¼ taza de aceite de olivas
- Una cucharadita de sal o al gusto
- Media cucharada de pimienta negra o al gusto
Preparación ensalada Alejandra
Comenzamos lavando, limpiando y cortando muy bien la lechuga en pequeños trozos. Pelamos los pepinos y cortamos en cubos quitándoles las semillas. Lave, pele los tomates y córtelos en cubos quitándoles también las semillas. Coloque la lechuga, el tomate y el pepino en una bolsa plástica y refrigere por dos horas y medias aproximadamente.
Media hora antes de servir la Ensalada Alejandra coloque el germen de trigo en un recipiente y cubra con agua.
Pele y corte los cebollines. Momentos antes de servir mezclamos el germen de trigo con la lechuga, los pepinos y el tomate. Incorpore los cebollines, el jugo recién exprimido de dos limones, el aceite de olivas, la sal y la pimienta al gusto.