La mayoría de las personas viven con problemas de salud por no saber comer sanamente, comen muchos alimentos que no son saludables, como la comida rápida y la comida con grasas. Estas personas con este tipo de problemas pueden alimentarse sanamente comiendo deliciosas ensaladas.

Ensalada campesina

Ingredientes:

  • Verduras frescas picadas
  • Media cucharada de sal o al gusto
  • Una cucharadita de pimienta negra o al gusto
  • Dos huevos enteros, crudos
  • El jugó de un limón
  • Dos dientes de ajo en tres cucharadas de aceite de girasol o aceite de oliva
  • Dos tazas y medias de cubos de pan tostados o fritos.

Preparación ensalada campesina

Las verduras a utilizar en la preparación de esta ensalada campesina puede ser: lechuga, escarola, rabanitos, apio, perejil, zanahoria y tomates.

Podemos utilizar una sola verdura, algunas de ellas o utilizarlas todas. Comenzamos limpiando muy bien y cortando las verduras que hayamos seleccionado y la colocamos en una ensaladera. Procedemos añadir el huevo y el jugo de un limón recién exprimido, mezclamos muy bien todos los ingredientes; le agregamos pimienta negra a nuestro gusto.

Aparte dejamos reposar de 15 a 20 minutos aproximadamente el ajo y el aceite. Procedemos a cortar el pan en cubos y fríalo o tuéstalo hasta que quede bien crocante. Sacamos el ajo y vertemos el aceite de girasol u olivas sobre el pan. Mezclamos muy bien todo al momento de servir el platillo.

Ensalada Alejandra

Ingredientes:

  • Tres lechugas frescas
  • Cuatro pepinos y medios
  • Seis tomates y medio
  • Dos tazas de germen de trigo
  • ½ taza de cebollines
  • El jugó de dos limones
  • ¼ taza de aceite de olivas
  • Una cucharadita de sal o al gusto
  • Media cucharada de pimienta negra o al gusto

Preparación ensalada Alejandra

Comenzamos lavando, limpiando y cortando muy bien la lechuga en pequeños trozos.

Pelamos los pepinos y cortamos en cubos quitándoles las semillas. Lave, pele los tomates y córtelos en cubos quitándoles también las semillas. Coloque la lechuga, el tomate y el pepino en una bolsa plástica y refrigere por dos horas y medias aproximadamente.

Media hora antes de servir la Ensalada Alejandra coloque el germen de trigo en un recipiente y cubra con agua.

Pele y corte los cebollines. Momentos antes de servir mezclamos el germen de trigo con la lechuga, los pepinos y el tomate. Incorpore los cebollines, el jugo recién exprimido de dos limones, el aceite de olivas, la sal y la pimienta al gusto.

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