Los siguientes tipos de sopas con verduras no solo son unos platos deliciosos, sino también saludables y con muchos beneficios para ofrecernos, como la purificación de la sangre, fortalece la vista, los músculos, y ayuda a combatir problemas de estreñimiento.
Sopa de arroz con verduras
- 150 gramos de arroz integral
- Un kilo de patata
- Tres zanahorias
- Dos cebollas cabezonas grandes
- Dos pimentones grandes
- Dos matas de espinacas grandes
- Tres cucharadas de aceite de oliva
- Perejil y sal al gusto
- Dependiendo del gusto de la persona se le pueden agregar otras verduras.
Procedimiento
En siete tazas de agua con sal poner a cocinar el arroz hasta que se ablande; procedemos agregar la patata la zanahoria, los tallos del apio picados en cuadros, agregar la cebolla y el pimentón picado en tiras muy finas; cuando la papa esté blanda, agregarle las hojas de apio y espinacas previamente lavadas, procedemos a colocarlo en una olla a fuego medio durante unos seis minutos aproximadamente, luego retiramos del fuego y procedemos agregarle tres cucharadas de aceite de oliva o el aceite de nuestra preferencia, tres de perejil previamente picado, y se procede a servir el plato.
Beneficios
Este platillo es Saludable ya que tiene la combinación de cereales y hortalizas que proporcionan proteínas completas, contiene provitamina A, y hierro entre otras vitaminas, por lo que fortalece los músculos, la vista y la sangre, además el aceite de oliva ayuda a evitar la formación de trombos en loa vasos sanguíneos.
Sopa de patatas y verduras
- Dos kilos de patatas
- 300g gramos de zanahorias
- Dos remolachas grandes
- Dos manojos de espinacas
- Una taza de apio
- Una taza de repollo
- Cebollín al gusto
- Dientes de ajo
- Perejil
- Orégano al gusto.
Preparación
En una olla poner a calentar seis tazas aproximadamente de agua con sal, cuando notemos que el agua comience a hervir procedemos a agregar todos los ingredientes previamente cortados finamente y dejar que se cocinen a fuego medio por unos quince minutos aproximadamente o hasta que todos los ingredientes estén cocidos; procedemos a retirar la olla del fuego y para finalizar agregamos tres cucharadas de aceite de oliva.
Beneficios de esta sopa
Esta es una sopa restauradora de las funciones digestivas, ideal para tratar problemas de estreñimiento, mineralizante y sirve como purificadora de la sangre. Esta sopa no solo es una sopa que aporta muchos beneficios, también es una sopa muy deliciosa y que podemos hacer fácilmente.
