Los siguientes tipos de sopas con verduras no solo son unos platos deliciosos, sino también saludables y con muchos beneficios para ofrecernos, como la purificación de la sangre, fortalece la vista, los músculos, y ayuda a combatir problemas de estreñimiento.

Sopa de arroz con verduras

  • 150 gramos de arroz integral
  • Un kilo de patata
  • Tres zanahorias
  • Dos cebollas cabezonas grandes
  • Dos pimentones grandes
  • Dos matas de espinacas grandes
  • Tres cucharadas de aceite de oliva
  • Perejil y sal al gusto
  • Dependiendo del gusto de la persona se le pueden agregar otras verduras.

Procedimiento

En siete tazas de agua con sal poner a cocinar el arroz hasta que se ablande; procedemos agregar la patata la zanahoria, los tallos del apio picados en cuadros, agregar la cebolla y el pimentón picado en tiras muy finas; cuando la papa esté blanda, agregarle las hojas de apio y espinacas previamente lavadas, procedemos a colocarlo en una olla a fuego medio durante unos seis minutos aproximadamente, luego retiramos del fuego y procedemos agregarle tres cucharadas de aceite de oliva o el aceite de nuestra preferencia, tres de perejil previamente picado, y se procede a servir el plato.

Beneficios

Este platillo es Saludable ya que tiene la combinación de cereales y hortalizas que proporcionan proteínas completas, contiene provitamina A, y hierro entre otras vitaminas, por lo que fortalece los músculos, la vista y la sangre, además el aceite de oliva ayuda a evitar la formación de trombos en loa vasos sanguíneos.

Sopa de patatas y verduras

  • Dos kilos de patatas
  • 300g gramos de zanahorias
  • Dos remolachas grandes
  • Dos manojos de espinacas
  • Una taza de apio
  • Una taza de repollo
  • Cebollín al gusto
  • Dientes de ajo
  • Perejil
  • Orégano al gusto.

Preparación

En una olla poner a calentar seis tazas aproximadamente de agua con sal, cuando notemos que el agua comience a hervir procedemos a agregar todos los ingredientes previamente cortados finamente y dejar que se cocinen a fuego medio por unos quince minutos aproximadamente o hasta que todos los ingredientes estén cocidos; procedemos a retirar la olla del fuego y para finalizar agregamos tres cucharadas de aceite de oliva.

Beneficios de esta sopa

Esta es una sopa restauradora de las funciones digestivas, ideal para tratar problemas de estreñimiento, mineralizante y sirve como purificadora de la sangre. Esta sopa no solo es una sopa que aporta muchos beneficios, también es una sopa muy deliciosa y que podemos hacer fácilmente.

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