La pizza es un platillo que tiene diversas formas de prepararla, con diversos ingredientes, por lo que podemos realizar al gusto de cada persona. Tenemos la tradicional pizza con jamón, queso y salsa, la pizza de queso y pepperoni, la pizza hawaiana, la pizza con pollo y por ultimo la pizza de vegetales que es la favorita de los vegetarianos.

Para la pizza de vegetales necesitaremos

  • Un kilo de harina de trigo integral
  • Un kilo de champiñones
  • Una libra de aceitunas negras
  • 300 gramos de queso de soya
  • Un kilo de pimentones verdes
  • Dos libras de cebolla cabezona
  • Dos kilos de tomate
  • Una cabeza de ajo pelados
  • 300 gramos de zanahoria
  • 300 gramos de arvejas
  • 150 gramos de habichuela, aceite y sal.

Preparación de la pasta

Remojar la harina en agua con la panela con una cucharada grande de sal, cuatro cucharadas de aceite de oliva, una cucharada grande de levadura en polvo o en barra, y amasar constantemente hasta que la masa que muy suave y no se pegue a nuestras manos; luego extenderla bien con un rodillo de madera, espolvorearle harina a la masa para que esta no se pegue, luego doblarla por la mitad, amasar nuevamente y repetir este proceso por cinco veces más; por ultimo extenderla, colocar la masa de la pizza en la bandeja y cortarle las orilla sobrantes.

Preparación de las verduras

Picar las habichuelas, cortar las zanahorias, los pimentones y cocinar con las arvejas, cocinar hasta que estas queden semiblandas. Licuar la mitad de los ingredientes con los ajos, los tomates pelados, las cebollas, tres cucharadas de aceite de oliva o el de su preferencia y una cucharadita de sal, licuar sin agregarle agua para que este se torne espera. Extender la salsa sobre toda la masa de la pizza; luego colocarle en capas las rebanadas de cebollas, las aceitunas negras o verdes y los champiñones, todo rebanado; por ultimo agregarle el queso rallado por encima de la pizza para que se gratine.

Hornear la pizza por unos veinte minutos aproximadamente con el horno precalentado a 250°C.

Beneficios

Este tipo de pizza con vegetales se le recomienda mucho a los niños pequeños que necesitan crecer sanos y fuertes, a los jóvenes que entrenan y hacen algún deporte, también ayuda al mejoramiento de la mente y la memoria, ayuda a fortalecer la alimentación y la digestión y a regular el metabolismo de nuestro cuerpo.

Esta pizza no es solo para los amantes de los vegetales, cualquier persona puede disfrutar de esta deliciosa pizza, que no solo es deliciosa sino también es sana y contiene muchos beneficios como fueron los mencionados anteriormente.

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