La vitamina B12 también se conoce como 'la vitamina de la energía' y ofrece muchas funciones esenciales para nuestro organismo. Una deficiencia de vitamina B12, a menudo vista en la dieta vegana y vegetariana, puede traer trastornos neurológicos y algunas formas de anemia, por lo que es necesario recibir altos niveles de vitamina B12 en el cuerpo a través de los alimentos o suplementos.
La soja y derivados
Los platos tales como las hamburguesas de soja, en promedio, contienen 2,5 mg de vitamina B12 por 100 gramos de producto.
Hígado de oveja
Entre los platos más ricos en vitamina B12 está el hígado de oveja, que tiene alrededor de 90 mg por 100 gramos de producto.
Pescado y mariscos
Tanto los pescados como los mariscos contienen mucha vitamina B12. En promedio, ambos contienen la misma cantidad de esta vitamina, 20 mg por 100 gramos de producto.
