Hasta hace algún tiempo, beber la taza de café a diario podía llevar al remordimiento y la culpa. La Organización Mundial de la Salud, de hecho, había catalogado anteriormente la bebida como parte de la llamada "Categoría 2B", por lo que con la posibilidad de generar un carcinoma. Esta subdivisión se define a nivel internacional y se refiere a "agentes, mezclas y exposiciones":

Categoría de la carcinogénica

La categoría 1 es " carcinogénica para los humanos ": esta categoría se usa cuando hay suficiente evidencia para respaldar la tesis de carcinogenicidad en humanos.

La Categoría 2 es " carcinógeno probable o posible para humanos ": se subdivide en dos subcategorías (A y B). A esta categoría pertenecen los agentes que se distribuyen en una línea hipotética que va desde la probabilidad hasta la posibilidad de causar cáncer.

  • La Categoría 2A es " carcinogénica probable para humanos": esta categoría se usa cuando no hay suficiente evidencia de carcinogenicidad en humanos, pero es suficiente en animales para que pueda definirse como tal.
  • La Categoría 2B es " carcinógeno humano": a este grupo pertenecen agentes, mezclas y exposiciones que han demostrado suficiente evidencia para sufragio de un posible efecto carcinogénico en humanos, así como en animales.

La categoría 3 es " clasificación imposible con respecto a la acción carcinogénica para humanos ": pertenecen a esta categoría todos los agentes que no han mostrado evidencia para ambos hombres y -limitada a la satisfacción de los requisitos mínimos- para los animales.

La categoría 4 es " probablemente no carcinogénica para humanos ": este último grupo incluye los agentes que poseen evidencia confiable de no carcinogenicidad tanto en humanos como en animales.

Ahora hemos leído esta alarma , porque el café fue reconstruido por la IAR (Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer - Agencia Internacional para la Investigación contra el Cáncer) en la Categoría 3. De hecho, sería útil revisar cuáles son los efectos beneficiosos en su lugar.

de esta bebida, ya que ciertamente ocupa un lugar en el podio entre los más populares del mundo.

Los efectos beneficiosos

El café es bueno en pequeñas cantidades: no exceda las 4 tazas al día. Mejora la atención y ayuda a mantener alta la energía física. La alta concentración de polifenoles que contiene ayuda a la prevención del cáncer (colon, hígado, cavidad oral y endometrio), así como a las enfermedades cardiovasculares.

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