Es de suma importancia que en nuestro menú diario existan las ensaladas saludables, es importante ya que contienen vegetales muy buenos para nuestra alimentación y para nuestro organismo. Esta Ensalada de aguacate con tomates y verduras verdes nos aporta vitaminas, hierro y minerales esenciales para nuestro cuerpo.
Nos brinda una vida mucho más saludable, gracias a sus ingredientes saludables y además saludables, también nos ayuda a conseguir un mejor desarrollo físico e intelectual. Es ideal para niños y deportistas ya que al contener vitaminas y minerales les aportan energía.
Aguacate con tomates y verduras verdes
Ingredientes para la preparación:
- Cuatro cucharadas y medias de aceite de olivas o aceite de girasol
- Cuatro cucharadas y medias de jugo de limón ( recién exprimido )
- Cuatro tomates frescos ( pelados )
- Tres aguacates maduros
- Media cucharada de sal o a nuestro gusto
- Tres dientes de ajo machacado
- ½ corazón de lechuga
- ½ corazón de achicoria
- Tres atados de berros
- Salsa francesa a la roquefort a nuestro gusto.
Debemos tener siempre en cuenta tener preparado el misemplas de nuestra preparación, el misemplas es simplemente tener cortado, pesado u medidos todos los ingredientes a utilizar a al momento de realizar esta preparación de ensalada. También debemos tener todos los utensilios a utilizar como lo es las ensaladeras, los cuchillos, y los platos.
Preparación
Para la preparación de la ensalada de aguacate con tomates y verduras verdes comenzamos pelando y cortando los tomates en octavos. Procedemos a mezclar muy bien el aceite de olivas y las dos cucharadas de jugo de limón recién exprimido, vertemos sobre los tomates y refrigeramos por unos quince a veinte minutos aproximadamente.
Pelamos y quitamos la semilla y cortamos el aguacate con cubos.
Procedemos aderezar con el jugo del limón restante recién exprimido y la media cucharada de sal o a nuestro gusto. Lavamos, limpiamos y cortamos muy bien la lechuga, la achicoria y el berro. Frotamos la ensalada con el ajo, vertemos las hojas verdes y mezclamos.
Incorporamos el tomate, el aguacate y aderece con la salsa francesa a la roquefort.
Procedemos a refrigerarlo antes de ser servido por unos diez o quince minutos aproximadamente. Pasado estos minutos disponemos a servir el platillo. Podemos utilizar cebollín picado muy finamente incorporado directamente a la ensalada en vez del ajo.
