Es de suma importancia que en nuestro menú diario existan las ensaladas saludables, es importante ya que contienen vegetales muy buenos para nuestra alimentación y para nuestro organismo. Esta Ensalada de aguacate con tomates y verduras verdes nos aporta vitaminas, hierro y minerales esenciales para nuestro cuerpo.

Nos brinda una vida mucho más saludable, gracias a sus ingredientes saludables y además saludables, también nos ayuda a conseguir un mejor desarrollo físico e intelectual. Es ideal para niños y deportistas ya que al contener vitaminas y minerales les aportan energía.

Aguacate con tomates y verduras verdes

Ingredientes para la preparación:

  • Cuatro cucharadas y medias de aceite de olivas o aceite de girasol
  • Cuatro cucharadas y medias de jugo de limón ( recién exprimido )
  • Cuatro tomates frescos ( pelados )
  • Tres aguacates maduros
  • Media cucharada de sal o a nuestro gusto
  • Tres dientes de ajo machacado
  • ½ corazón de lechuga
  • ½ corazón de achicoria
  • Tres atados de berros
  • Salsa francesa a la roquefort a nuestro gusto.

Debemos tener siempre en cuenta tener preparado el misemplas de nuestra preparación, el misemplas es simplemente tener cortado, pesado u medidos todos los ingredientes a utilizar a al momento de realizar esta preparación de ensalada. También debemos tener todos los utensilios a utilizar como lo es las ensaladeras, los cuchillos, y los platos.

Preparación

Para la preparación de la ensalada de aguacate con tomates y verduras verdes comenzamos pelando y cortando los tomates en octavos. Procedemos a mezclar muy bien el aceite de olivas y las dos cucharadas de jugo de limón recién exprimido, vertemos sobre los tomates y refrigeramos por unos quince a veinte minutos aproximadamente.

Pelamos y quitamos la semilla y cortamos el aguacate con cubos.

Procedemos aderezar con el jugo del limón restante recién exprimido y la media cucharada de sal o a nuestro gusto. Lavamos, limpiamos y cortamos muy bien la lechuga, la achicoria y el berro. Frotamos la ensalada con el ajo, vertemos las hojas verdes y mezclamos.

Incorporamos el tomate, el aguacate y aderece con la salsa francesa a la roquefort.

Procedemos a refrigerarlo antes de ser servido por unos diez o quince minutos aproximadamente. Pasado estos minutos disponemos a servir el platillo. Podemos utilizar cebollín picado muy finamente incorporado directamente a la ensalada en vez del ajo.

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