Debemos tener en cuenta que antes de comenzar con nuestra preparación de estas Recetas caseras debemos tener todos nuestros ingredientes previamente medidos y rebanados. Debemos tener también a la mano los utensilios a utilizar en las preparaciones.
Ensalada de champiñones
Dos kilos de Champiñones
Tres limones
Cuatro dientes de ajo
Perejil
Aceite de olivas
Sal al gusto.
Preparación
Comenzamos lavando los champiñones, escurriéndolos y cortándolo a lo largo, sofriéndolos cuatro o cinco minutos aproximadamente en aceite de olivas o el de su preferencia, y sal a nuestro gusto, luego cocínelos a fuego medio, agregando el jugo de uno o dos limones; a continuación pele los ajos, machacándolos en un mortero juntamente con el perejil e ir incorporándolo a los champiñones cuando estén tiernos, y déjelos cocinar tres minutos aproximadamente; luego retírelos del fuego y sírvalos sobre hojas de lechuga acompañados de papas previamente cocidas.
Beneficios
Los beneficios que contienen la ensalada de champiñones fortifican la memoria, se recomiendan para las personas que necesitan bajar de peso y hacen dietas reguladoras de peso por ser bajos en calorías.
Paella a la valenciana
800 gramos de arroz integral o de su preferencia
Un kilo y medio de gluten
Un kilo y medio de champiñones
Un medio kilo de zanahorias
Un medio kilo de maíz desgranado
300 gramos de granos
Un kilo y medio de papa
200 gramos de ajonjolí tostado
Cuatro pimentones rojos o verdes
Salchichas vegetarianas
Perejil, albahaca
Aceite de olivas o el de su preferencia
Sal al gusto.
Procedimiento
Cocinamos el arroz con ajo, cebolla picada, zanahoria, pimentón y sal al gusto; pique las verduras y póngalas a cocinar iniciando con las más duras; cuando estén blandas mezcle y todo en un molde para hornear y agregamos el pimentón, las salchichas vegetarianas, las yerbas aromáticas, todo picado; luego añadimos el ajonjolí y cinco cucharadas de aceite de olivas.
Hornee a temperatura de 180 grados, durante unos veinte minutos aproximadamente, y sirva sobre las hojas de lechuga.
Beneficios de la paella a la valenciana
La paella a la valenciana aporta diversos beneficios ya qué este platillo proporciona una nutrición completa, ayudando mucho a nuestra alimentación, a nuestro crecimiento físico e intelectual. Es ideal para las personas hipertensas y diabéticas ya que nos ayuda a mejorar nuestra salud.