Con este recetario casero aprenderás diferentes maneras de preparar los Champiñones, como lo es el coctel de champiñones, y el Caldo de champiñones. Estos nos aportan diversos beneficios para nuestra salud, como es la mejora de un 50% de la vista, ayuda al crecimiento físico e intelectual, regula la glicemia de los diabéticos, y ayuda a la gente con problemas de hipertensión.

Coctel de champiñones

Ingredientes

800 gramos de champiñones

300 gramos de tomates maduros

Aceite de olivas

Yerbas aromáticas

Cuatro cebollas medianas

Cuatro pimentones verdes o rojos

Galletas de sal.

Procedimiento

Comenzamos lavando los champiñones y poniéndolos a cocinar a fuego medios junto con las rodajas de cebolla y sal al gusto, la dejamos cocinar por unos 10 minutos aproximadamente, luego retiramos y dejamos enfriar y procedemos a servirlo en copas con el agua de su conocimiento, hasta la mitad de la copa, hacemos una crema de tomates, agréguele cebolla, cilantro, aceite de olivas, y las yerbas aromáticas picadas, procedemos a adornarlo con aguacate y servimos con galletas de sal.

Beneficios del coctel de champiñones

El coctel de champiñones contiene múltiples beneficios como lo son la fortificación de la vista, estimula el crecimiento físico, ayuda a bajar de peso, regula la glicemia en los diabéticos, mejora la digestión, las funciones de los riñones, del hígado y ayuda al descanso del colesterol.

Caldo de champiñones

Ingredientes

800 Gramos de champiñones frescos

Un kilo y medio de gluten

Un kilo y medio de calabazas

Un kilo y medio de zanahorias

800 gramos de papas

Un kilo y medio de cidras

800 gramos de tomates

Cuatro cebollas medianas

Cuatro pimentones rojos o verdes, que no estén muy maduros

Cuatro dientes de ajo

Cilantro y perejil

Aceite de olivas

Cuatro aguacates.

Preparación

Licuamos los tomates con el aceite de olivas y sal al gusto, procedemos a colocarlos a cocinar a fuego medio por unos seis minutos aproximadamente, cuando comiencen a hervir, agregue los champiñones, las verduras, los ajos, las cebollas en rodajas, el cilantro picado, el pimentón en tiras y tres cucharadas de aceite de olivas, dejarlos hasta que estén tiernos, retiramos del fuego, procedemos a servirlo en un plato adornado con ramitas de perejil, y rodajas de aguacate.

Beneficios del caldo de champiñones

El caldo de champiñones ayuda al descenso del colesterol sanguíneo, a regular nuestro peso, la glicemia, a combatir el estreñimiento y a eliminar el ácido úrico.

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