Si usted tiene pan endurecido, y no quiere desperdiciarlo, puede utilizarlo como ingrediente principal en esta receta. Esto es un postre económico, delicioso y fácil de elaborar. No va a necesitar harina, se puede preparar sin huevos, sólo debe tomar en cuenta tener estos ingredientes en casa; pan, azúcar, leche, vainilla y si es de su gusto puede agregarle queso, pasas o frutos secos. Es muy nutritivo para la familia y para los pequeños de la casa.
Ingredientes
10 panes pequeños
1 1/2 litro de leche líquida
2 tazas de azúcar
1/2 taza de aceite
Vainilla al gusto
Modo de preparación
- Picamos los panes en migas grandes, los colocamos en un recipiente mediano y se le vierte la leche para remojar el pan por 1 hora o hasta que ablande. (El efecto que dará es que el pan crecerá en tamaño).
- Se le agrega el azúcar, el aceite y la vainilla al gusto y se mezcla con una paleta hasta encontrar una mezcla consistente. Se deja en reposo por 20 minutos para que los ingredientes puedan integrarse. Algunas personas en este paso suelen añadirle pasas y frutos secos.
- Al precalentar el horno a unos 180°, preparamos un molde para elaborar el caramelo utilizando media taza de azúcar con tres cucharadas de agua y a fuego lento revolvemos hasta disolver el azúcar y conseguir una consistencia de caramelo.
- Dejamos enfriar por unos minutos y vertemos la mezcla en el molde, horneamos por 20 minutos o hasta que huela delicioso la cocina. Verificamos que este dorado por encima del bizcocho o pinchamos con un palillo, éste debe salir seco y limpio.
Algunas personsa para elaborar esta receta, suelen agregarle queso por capas y por último le añaden por encima antes de hornear para conseguir un efecto gratinado.
Tradición de la torta de pan
Este postre es un plato venezolano tradicional, que traslada a muchos a su infancia y puede ser acompañado por una buena taza de café en la hora del té.
Esta torta de pan tiene un sabor inigualable y exquisito, anteriormente colocaban los ingredientes primordiales en un molde engrasado y lo cocinaban en brasas, tapaban el molde y lo engrasaban también en la tapa, para luego descubrir un bizcocho que se horneaba. La consistencia de esta torta es parecida a la consistencia de una torta quesillo, y es más compacta que un bizcocho.
Ha sido una receta que ha traspasado generaciones, cambiando o agregando ingredientes, pero nunca pierde la esencia de contener el ingrediente principal que es el pan.
