Estas Plantillas dulces o lenguas de gato les una receta rápida y fácil de aprender y de realizar, así que anímate y haz estas deliciosas plantillas Dulces, que te servirán de mucho a la hora de realizar esos postres sin necesidad de salir al mercado a comprarlas.
Ingredientes para realizar las Plantillas
- Una taza de harina de trigo todo uso
- Seis cucharadas de fécula de maíz ( Maicena)
- Cuatro huevos separados que estén a temperatura ambiente
- Diez cucharadas de azúcar
- Crémor tártaro al ojo porciento.
Que antes de comenzar cualquier preparación debemos tener a la mano todos los ingredientes, previamente pesados y medidos, también tener todos los utensilios que se necesitaran a la hora de comenzar con la preparación de nuestras plantillas dulces.
Procedimiento
Principalmente debemos precalentar el horno a 180 grados, procedemos a preparar tres bandejas antiadherentes para hornear o que tengan papel parafinado. Tamizamos la harina de trigo y la fécula de maíz (maicena) y reservamos. En un bol batir con un batidor las cuatro yemas de huevo junto con cuatro cucharadas de azúcar hasta que llegue a espesar, este pálida y sostenga un lazo cuando se levante el batidor.
En un tazón aparte, batir las claras de huevo junto con el crémor tártaro, y batir hasta que esté quede espumoso. Procedemos añadir poco a poco las 6 cucharadas restantes de azúcar y seguir batiendo hasta que las claras formen un pico medio cuando se levante el batidor.
Agregar las claras a la mezcla de la mezcla de las yemas con un batidor de globo, batir la harina hasta que esté bien incorporada.
Procedemos a llenar una manga pastelera con una boquilla grande y redonda y poner esto en la plantilla de 10 centímetros de largo por 3 centímetros, estas van en las bandejas preparadas (se deben extender un poco cuando se les agregue la crema). Procedemos a hornearlas durante unos 10 minutos aproximadamente o hasta que observas que las plantillas tengan un color dorado uniforme.
Cuando este listo lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar completamente antes de retirarlas de la bandejas.
Estas plantillas las puedes conseguir en cualquier mercado, pero las puedes hacer en casa, ya que son muy fáciles de realizar y con los ingredientes que seguro tienes en casa. Con estas plantillas dulces o lengua de gato, puedes hacer un clásico tiramisú, también sirven para hacer cualquier tipo de tarta fría, y hasta se pueden comer solas como una galleta ya que son dulces.
