El zinc juega un papel importante en el cuerpo, desde la curación de heridas a la producción de testosterona, una hormona sexual. Pero el nutriente es el más famoso por sus ventajas de estimulación inmunológica. Ayuda a equilibrar la respuesta del cuerpo a prevención de la inflamación, de acuerdo con los resultados de un estudio de Cell Reports.
Para asegurarse de que está consumiendo suficiente de este nutriente esencial, se puede disfrutar más de estos alimentos ricos en zinc.
Las ostras
Contienen 32 mg de zinc en 6 ostras. También ofrecen una dosis de proteínas y ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón. Por otro lado, son ricos en hierro, un mineral necesario para el transporte de oxígeno por todo el cuerpo. Las ostras son una de las mejores fuentes de zinc que se pueden comer. Están deliciosas crudas con rábano picante y salsa de reseda, pero se comen con precaución porque son una causa común de intoxicación alimentaria.
El cangrejo
Contienen 4,7 mg de zinc en una lata de carne de cangrejo azul. También es una fuente de proteína y contienen vitaminas A, B, y C. Además es rico en magnesio, un nutriente poderoso que ayuda al corazón y los músculos para que funcionen correctamente.
La langosta
Además de tener una gran cantidad de zinc y una carne seriamente suculenta, una porción de langosta ofrece un 20% de la cantidad diaria recomendada de B12, el 32% de necesidades de proteínas y el 8% de su requerimiento de calcio.
Los anacardos
Contienen 1,6 mg de zinc en una onza. Los frutos secos contienen grasas saludables, ácido fólico, vitamina B que ayuda al cuerpo a producir nuevas células y vitamina K, que es esencial para la coagulación de la sangre. También satisfacen el 10% de las necesidades diarias de hierro.
Los garbanzos
Contienen 1,3 mg de zinc en 1/2 taza cocinada. Una porción de garbanzos cuenta con 2 gramos de almidón resistente, junto con la proteína, fibra y grasas saludables. Estas legumbres pueden ayudar a reducir el colesterol y mejorar los niveles de azúcar en la sangre.
Los frijoles
Contienen 0,9 mg de Zinc en 1/2 taza cocinada. Los frijoles contienen tanta fibra soluble e insoluble, por lo que tiran de una doble función de mantener la digestión funcionando sin problemas. Y su combo de proteína y fibra ayuda a evitar los picos de azúcar en la sangre.
