Cada final del año es el mismo: la gente bebe demasiado y acaban de entrar en el año con la resaca. La buena noticia, proveniente de China, es que existen medios para acabar con el problema. Los investigadores acaban de completar ciertas bebidas que pueden aliviar el malestar causado por el oleaje como náuseas y dolor de cabeza.
Investigadores analizaron decenas de bebidas diferentes
Para llegar a la conclusión los científicos analizaron el efecto de variados tipos de bebidas como infusiones, tés y refrescos (bebidas carbonadas para ser más específico) sobre el metabolismo del cuerpo humano después de la ingestión de grandes cantidades de alcohol.
Más concretamente, se encuentran entre los 57 tipos de bebidas, incluyendo aquellos capaces de ayudar al cuerpo a deshacerse de acetaldehído más rápido. Esta sustancia es la gran causante de la resaca. Cuando ingerimos bebidas alcohólicas, el hígado entra en acción rápidamente con el objetivo de transformarla en acetato. Para lograr esta tarea este cuerpo libera varias enzimas importantes, que actúan sobre las moléculas de bebida de alcohol (etanol) hasta que sólo lo acetato, a su vez, ser eliminado del cuerpo a través de la orina.
Eliminan el alcohol del cuerpo
El proceso funciona más o menos así: cuando usted ingiere la bebida alcohólica el etanol presente en ella será convertido en acetaldehído por la enzima alcohol-deshidrogenasa (ADH).
Entonces será el turno de la otra enzima, el aldehído deshidrogenasa (ALDH) hacer su parte, transformando el acetaldehído en acetato. Sin embargo, después de una noche de conmemoración como a la vuelta del año, por ejemplo, la ingestión excesiva de alcohol puede sobrecargar el hígado, que no dará cuenta del proceso.
Es decir, las enzimas ADH y ALDH (responsables de todo el trabajo pesado) no será capaz de convertir el 100% del etanol presente en el acetato de torrente sanguíneo.
Luego lo que va a sobrar es una gran cantidad de acetaldehído en el cuerpo de quien bebió más allá de la cuenta y, por supuesto, una inmensa resaca. En última instancia la culpa es de la enzima aldehído deshidrogenasa (ALDH), que no fue capaz de cumplir su papel.
Algunas bebidas pueden ayudar al cuerpo a curar la resaca
Ahí es donde la investigación de científicos chinos viene.
Ellos descubrieron, después de un amplio análisis, que ciertas bebidas pueden dar una "mano" a la ALDH, acelerando su acción. De entre todos los tipos aquel que se mostró más efectivo en ese caso fue el refrigerante gaseoso a base de limón.
Por supuesto que no hay magia ni milagro. Pero no deja de ser un método simple para quien exagera en el alcohol y sufre con sus efectos negativos. Sin embargo, se debe recordar que la bebida puede ser perjudicial para la salud, ya que contiene sustancias tales como colorantes y grandes cantidades de azúcar y puede acelerar el envejecimiento.
