La Academia Estadounidense de Medicina del Sueño aconseja a los adultos, de entre 18 y 60 años, dormir de 7 a 8 horas por noche, para beneficiarse de la consolidación de la memoria, la regulación hormonal, el metabolismo y la inmunidad. Tanto la calidad como la cantidad de sueño pueden ser moduladas por el tipo de nutrientes consumidos. Esto fue demostrado por investigadores de la Universidad de North Dakota, EE. UU., En un estudio que se publicará en agosto de 2016 en la revista Western Journal of Nursing Research.

El ritmo de actividad / descanso de 36 adultos jóvenes se controló mediante el método de escritura a mano, proporcionándoles un reloj de pulsera, un detector de movimiento durante el sueño. Los participantes se dividieron según el tipo de dieta administrada durante 4 días, alta en carbohidratos, proteínas o grasas.

Dependiendo de la dieta, los episodios de sueño y vigilia fueron diferentes: el alto contenido de proteína mostró una latencia del sueño más corta (es decir, el momento de quedarse dormido), en comparación con la del control; la ingesta alta de carbohidratos ha inducido un bajo número de despertares ; la grasa insaturada omega 3 de alta ingesta ha revelado una alta calidad de sueño entre las dietas analizadas.

En general, una dieta variada y equilibrada, dividida en 5 comidas, fue la mejor opción para lograr una duración promedio de aproximadamente 7 horas de sueño, lo que es deseable en el contexto de un estilo de vida saludable.

Insomnio y actigrafía

Se estima que el 35% de los adultos duermen menos de 7 horas y al mismo tiempo sufren más enfermedades crónicas como la obesidad, la hipertensión y la diabetes. El método de actigrafía se utilizó para evaluar el insomnio , de forma indirecta: analizó el sueño midiendo los movimientos del individuo, detectado por sensores sensibles que se transformaron en un gráfico.

El ruido en la calidad de sueño que se presenta como una cantidad excesiva de movimientos nocturnos, durante más de 30 minutos antes de dormirse (latencia del sueño), con despertares nocturnos (fase media) o temprano en la mañana, incapaz de quedarse dormido (última fase); anomalías en la cantidad, se definieron si la duración del sueño tuvo un tiempo inferior a 6 horas. En general, la restricción del sueño es que debe evitarse, ya que aumenta el apetito de grasas e hidratos de carbono, mediante la reducción de los niveles de leptina (hormona de la saciedad) y el aumento de la grelina (hormona estimulante del apetito) y se correlaciona con un aumento de peso.

Poder y duración del sueño

La ingesta equilibrada de ciertos alimentos (carne, pescado, huevos, frutas, verduras, semillas, granos enteros), se ha demostrado que proporcionar y facilitar la absorción intestinal dell'aminoacido triptófano, un precursor de la serotonina y a su vez de la melatonina, hormonas involucrado en promover el sueño .

La deficiencia de algunos nutrientes fue, sin embargo, asociado con una corta duración del sueño: un bajo consumo de antioxidantes como el licopeno (en tomate, sandía y pomelo), hidratos de carbono complejos (patatas, castañas, granos enteros) y agua, se han asociado con una duración muy corta (4-5 horas); una baja cantidad de vitamina C (frutas y verduras) y selenio (presente en las semillas oleaginosas , carne y pescado, frutas y verduras) y consumo de agua, a corto tiempo de sueño (5-6 horas).

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