El doctor, Alberto Martí, señala que la DIETA alcalina "es fácil de hacer". Si se escenifica la dieta en "tres círculos partidos por la mitad es un proceso sencillo". El primer plato estaría "todo curdo; podría ser una ensalada con tomate, con pepino. Ese plato sería alcalino".
El doctor explica que la parte de los guisos que puede ser "una legumbre con verduras, pescado con verduras o carne con verduras". De este modo,-indica el doctor- "tenemos dos partes vegetales y en el plato intermedio una parte vegetal. Si después hacemos un postre con dos piezas de verdura tendremos dos partes vegetales más".
Por tanto, Alberto Martí recuerda que si lo sumamos "hay cinco partes vegetales y una parte animal". Se cumple la "proporción 85-15 donde manda el vegetal crudo". Es una dieta "fundamentalmente vegetariana" aunque que no de una forma estricta. "Esa es una dieta alcalina"
El doctor aclara respecto a los alimentos que hay que tener en cuenta que "una cosa es cuando el alimento está fuera del cuerpo y otra cosa es cuando el cuerpo lo digiere". En ese caso, apunta que la mayoría de las verduras y hortalizas "son alcalinas dentro del cuerpo". "El alimento crudo aporta oxigeno pero cocido no". "La dieta debe ser un apostador de oxigeno". "Se trata de entender que vamos a hacer un cómputo de elementos crudos para hacer una dieta alcalina", comenta el doctor.
