El mango es de la familia de las anacardiaceas, proviene del noroeste de la india. Se ha extendido por todos los países tropicales y sub tropicales del mundo entero siendo México el principal exportador, es considerado como el rey de las frutas tropicales.
Su árbol puede alcanzar una altura de aproximadamente treinta metros y puede vivir hasta mas de 100 años. Su fruto es ovalado y en forma de corazón, la piel tiene una variedad de colores: amarillo, naranja, rojo y verde su pulpa es de color amarillo es dulce y jugosa, tiene un hueso duro y aplanado en su interior.
Propiedades:
La pulpa del mango contiene 80% de agua, aportan vitamina A esencial para el mantenimiento de los tejidos epieliales como la piel y la mucosa que recubren los conductos de los órganos, vitamina B1 B2 B6. También tiene Vitamina C que contribuye con la generación de glóbulos rojos la formación del colágeno, huesos, dientes y la absorción del hierro. Por otra parte, en cuanto a minerales es fuente rica en potasio, magnesio y hierro, es nutritiva en fibra soluble, también flavonoides, beta-caroteno, niacina. Todas ellas contribuyen a mantener una piel hermosa y a evitar en envejecimiento precoz
Beneficios para la salud:
- Protege las celulas contra los daños que puedan ocacionar los radices lires, lucha contra el cancer
- Protege la vista
- Ayuda a la digestión
- Las hojas ayudan a nivelar el azucar en la sangre
- Previene la anemia
- Hiperteciona rterial
- Diabetes
- Estreñimiento
El consumo del mango ayuda a la hidratación y buen estado de la piel, esta comprobado que la falta de vitamina A produce sequedad, la C y E son necesarias para disfrutar de una buena visión.
Todas en conjunto impiden la oxidación de las lipo proteínas que circulan por la sangre unidas al colesterol, el mango es amigo de las arterias ayuda a prevenir las complicaciones circulatorias de la diabetes y funciona como diurético. Además de ser una fruta muy deliciosa es super nutritiva por lo que es recomendable que nunca falte en nuestra alimentación, a pesar de su dulce sabor aporta muy poca calorías y azucares por lo que es de fácil asimilación por parte del organismo.
Se puede comer entera, en jugo, como parte de una ensalada, con pollo, se puede hacer quesillo, mermelada, galletas, tortas, mousse, jalea es decir la variedad de platillos que podemos realizar con el son muchos, aprovecha su sabor y beneficios para empezar a consumirlo mas.
