El cuerpo de una persona adulta contiene un aproximado de 30 a 35 gramos de magnesio, de los cuales un 65% a un 70% se encuentra distribuido en nuestros huesos, combinado con el calcio y el fósforo; un 30% en los músculos, y un 10% en las células.

Este mineral que no puede faltar en la nutrición del ser humano, que por no tener el conocimiento adecuado muchas veces lo pasamos por alto.

El magnesio es muy indispensable para muchas reacciones bioquímicas de nuestro cuerpo, incluyendo también la función muscular, síntesis proteica, que nos ayuda a fijar el calcio y fósforo en los dientes y huesos, mantenimiento nuestro sistema nervioso, regula nuestra presión arterial y la relajación del tejido muscular.

Contenido del magnesio en los alimentos

El magnesio lo podemos encontrar en los siguientes alimentos. Cacahuates y almendras un contenido de 250 gr, Caracoles 250 gramos de magnesio, avellanas y nueces 150 gr, langosta 34 gramos, pasta 57 gramos, espinacas 50 gr, almejas 50 gramos, pan integral 91 gr, acelgas 76 gramos, chocolate con leche 50 gr, pistachos 150 gramos, langostino, cigalas y gambas 76 gr, pasas 45 gramos.

Funciones del magnesio

Hablando un poco sobre el magnesio en nuestro cuerpo, este mineral es esencial en muchas reacciones metabólicas, como el cofactor enzimático interviene en el transporte del fósforo, en el aprovechamiento de los carbohidratos, las grasas y las proteínas, además es esencial para las funciones del sistema nervioso y muscular, con una notable influencia sobre el músculo cardíaco.

Deficiencia del magnesio

Una de las deficiencias del magnesio es que produce alteraciones metabólicas y altera nuestro sistema nervioso, que afectan notablemente nuestro ritmo cardíaco; en este caso de deficiencia severa la persona puede presentar convulsiones y en el peor caso la muerte.

La fuente del magnesio es el ion mineral de la clorofila, lo que significa que este se encuentra de manera abundante en los alimentos de origen vegetal.

Las fuentes más importantes del magnesio se encuentran en las verduras de hojas, los germinados entre otros. El consumo del magnesio en grandes cantidades tiene un efecto laxante.

Causas de deficiencia en el magnesio

La deficiencia del magnesio se suele presentar normalmente en los alcohólicos, también en las personas que tengan defectos de absorción causada por intervenciones quirúrgicas, o por inflamación de las vías digestivas, y en la diabetes.