Casi todas las personas son susceptibles a una enfermedad cardíaca y, de acuerdo con los últimos estudios de la Universidad de Soochow, Comer queso podría aliviar los riesgos de desarrollar afecciones cardíacas. Esta es una gran noticia para los amantes del queso que disfrutan de la delicadeza láctea.
Una rebanada diaria es todo lo que se necesitas
Según una investigación reciente, comer 40 gramos de queso en rodajas al día podría disminuir la posibilidad de desarrollar apoplejía y otras afecciones cardíacas. Las nuevas recomendaciones emanan de los 15 estudios observacionales que evaluaron los efectos del consumo de queso sobre la amenaza de enfermedad cardiovascular o ECV.
Li-Qiang Qin y su equipo del Departamento de Nutrición e Higiene de los Alimentos de la Escuela de Salud Pública de la Universidad Soochow en China, proporcionaron los detalles de su investigación en el European Journal of Nutrition. Los investigadores escribieron: "Este metaanálisis de estudios prospectivos sugiere una asociación inversa no lineal entre el consumo de queso y el riesgo de ECV".
El queso podría prevenir la enfermedad coronaria y el derrame cerebral
Qin y sus colegas realizaron la investigación en más de 200,000 personas. Descubrieron que las personas que consumen queso del tamaño de una caja de cerillas a diario tienen un 14 por ciento menos de posibilidades de contraer la enfermedad cardíaca coronaria.
Comer queso también puede reducir la probabilidad de sufrir un derrame cerebral en un 10 por ciento.
Anteriormente se realizó un estudio independiente bajo Ian Givens, un profesor de nutrición de la cadena alimentaria en la Universidad de Reading. Descubrieron que los productos lácteos como el queso no aumentan los riesgos de enfermedad cardíaca, pero tienen un significado clínico en nuestro bienestar.
Por otro lado, la Encuesta Nacional de Dieta y Nutrición certificó que la grasa saturada es una parte vital de la dieta. Sin embargo, muchas personas cambiaron su preferencia por los productos lácteos y eligieron las versiones bajas en grasa debido a la creencia de que los productos con toda la grasa no son buenos para la salud.
Y ya que estamos hablando de queso y sus beneficios, ¿por qué no probar la última moda de los alimentos té de queso! Como su nombre lo indica, la bebida es una combinación de queso y té, Food Network le dio un "visto bueno". Esta bebida cursi es una delicia que se originó en Taiwán.
El queso ha sido durante mucho tiempo uno de los alimentos favoritos en los Estados Unidos y según las estadísticas; un individuo consumió un equivalente de 37.1 libras de queso en 2015. Las opciones más populares de queso incluyen Mozzarella y Cheddar.
El queso está lleno de nutrientes como proteínas, calcio y mucho más. Es rico en calcio que fortalece los dientes y los huesos aparte de las vitaminas A y B12. También contiene fósforo, zinc, riboflavina y una buena fuente de ácido linoleico que puede poseer propiedades anticancerígenas y protege al corazón de los riesgos de Enfermedades cardíacas.
