Mucho se está hablando de alimentación ecológica en los últimos años. Moda o necesidad, lo que es indiscutible es que a quienes apuestan por el consumo de productos ecológicos motivos no les faltan:
- Alta calidad: estos productos pasan por rigurosos controles de calidad desde las materias primas utilizadas, continuando por su elaboración, envasado, etc. hasta su consumo. Poseen certificados regulados por la Unión Europea.
- Más saludables: puesto que están libres de conservantes, colorantes, antibióticos, aditivos sintéticos, fertilizantes químicos o pesticidas, sustancias perjudiciales para la salud.
- Sostenibilidad: la agricultura ecológica promueve la la utilización óptima de recursos renovables y la fertilidad de los suelos sin productos químicos, emitiendo así menos dióxido de carbono a la atmósfera y no generando residuos que resultarían contaminantes para el ecosistema,animales y plantas. Además los animales no son manipulados genéticamente ni inseminados artificialmente.
- Más sabrosos: al carecer de las sustancias mencionadas anteriormente se conserva su sabor natural.
Por todas estas razones, y si eres amante de la alimentación ecológica, o si por el contrario te gustaría conocer más en detalle sus ventajas y deleitarte con sus sabores, te recomiendo no te pierdas biocultura, la Feria de Productos Ecológicos y Consumo responsable.
Este encuentro anual e internacional contará con la participación de profesionales del sector ecológico se presentará una amplia gama de productos certificados oficialmente por la Unión Europea, se llevarán a cabo diversas actividades, talleres, conferencias, proyecciones, espectáculos, mesa redonda.
En el espacio Showcooking, varios chefs presentarán diversas recetas saludables, sabrosas y energéticas, todo a base de productos ecológicos. Desayunos, platos principales hasta zumos y batidos que también podrán ser degustados. Además habrá un taller sobre el etiquetado de este tipo de alimentos.
Pero Biocultura no es sólo una Feria referente al sector alimenticio, sino también a cosmética, bioconstrucción, energías renovables, moda, artesanía,...
Por ejemplo, otro sus talleres, Planeta Moda, ofrecerá una guía sobre tejidos y tintes respetuosos con el medio ambiente y acerca del reciclaje de prendas.
Otra de las actividades, Showroom Ecoestética, nos mostrará cómo elaborar mascarillas, tintes, maquillaje, aceites esenciales,… por supuesto ecológicos.
En las dinámicas arquitectura ecológica y salud se tratará el tema de bioconstrucción y bioarquitectura, presentando la relación entre arquitectura y nuestra salud, cómo crear un espacio vital y sano o cómo realizar una rehabilitación energética en barrios más pobres.
La organización Bionistas expondrá un espacio enfocado principalmente a profesionales y emprendedores, analizando los aspectos a tener en cuenta para gestionar una tienda Bio.
Mencionar que éste no es un evento dirigido sólo a adultos, sino también los más pequeños podrán participar en actividades de la mano del denominado proyecto Mamaterra.
Habrá talleres destinados a conocer qué es un huerto ecológico, mediante los que, a través de la practica y observación, los niños aprenderán a diferenciarlo de un huerto convencional, técnicas y tipos de cultivo, distinguir plantas, etc.; talleres de eco-cocina, en donde podrán elaborar una receta sencilla a base de alimentos ecológicos, aprendiendo también la procedencia de los mismos y su compromiso con la salud y el medio ambiente; y por último, la bioca, con la que través del juego se examinarán sus conocimientos en materia horticultura ecológica, alimentación sostenible, gestión de residuos, etc. y aprenderán conceptos de esta temática medioambiental.
No te pierdas la feria Biocultura, que tendrá lugar los próximos días 9, 10, 11 y 12 de noviembre en el recinto ferial Ifema, Madrid y las entradas ya están disponibles en su página web.
