Los croissants rápidos son una receta que tenéis que probar. estos croissants rápidas se hacen con muy pocos ingredientes y no contienen ni huevos ni azúcar son suaves, suaves por dentro y crujientes por fuera, una verdadera delicia. Se hacen en pocos minutos y ¡ni siquiera tienen que fermentar! ¿Quién podría pedir más? Los croissants rápidos se pueden dejar sea vacíos, sea llenos de chocolate, mermelada o crema.
Vamos a ver los ingredientes que sirven, con estas dosis se harán 20 croissants rápidos: 250 gramos de harina 00; 125 gramos de yogur natural sin azúcar; 150 gramos de mantequilla; Un medio paquete de vainilla; Un medio paquete de levadura en polvo; Chocolate, mermelada o crema para el relleno; Azúcar en polvo.
Preparación: • Los croissants rápidos son muy simples y muy rápidos de hacer. Precalentar el horno a 180 grados. En un tazón grande, poner la harina, la levadura en polvo, el yogur natural y la mantequilla a temperatura ambiente. Mezclar bien con las manos todos los ingredientes hasta que obtener una mezcla suave, suave y no pegajosa.
• Una vez terminada la masa de los croissants rápidos, dividerla en dos partes, desplegar las dos partes con un rodillo sobre una superficie enharinada y formar dos círculos de unos 3 mm de espesor.
Dividir los círculos de la masa en muchas rebanadas y poner cerca de la base de cada rebanadas un poco de relleno y por último enrollarlo para formar un croissant. Continuar de esta manera hasta realizar todos los croissants rápidos y ponerlos sobre una cazuela cubierta de un papel de hornear, separándolos entre ellos, porque en cocción se hinchan un poco.
• Hornear los croissants rápidos durante unos 15 minutos, deberán tener un color marrón dorado. Cuando los croissants están listos, dejarlos enfriar y espolvorear con azúcar glas.
Los croissants rápidos permanecen esponjosos también al día siguiente. Son buenos para el desayuno, pero también para el bocadillo de medianoche. Probarlos para creer. ¡Buen provecho a todo el mundo!