La tendencia llegó desde Corea del Sur de la mano de una influencer llamada Hannah Cho. Ella fue quien subió a su cuenta de TikTok la receta del café dalgona, un batido espumoso y dulce que se convirtió en furor en las redes sociales.
Según Infobae, el video que Hannah Cho subió a su cuenta de la red social, donde ella misma prepara el café dalgona para su mamá, tuvo nada menos que 12 millones de reproducciones, volviéndose viral.
En el corto video de sólo 15 segundos, la surcoreana muestra cómo va preparando la infusión, para la cual utiliza café instantáneo, azúcar, leche y agua hirviendo.
El café dalgona se puede servir frío, para lo cual se necesita el agregado de hielo, o caliente, añadiendo entonces leche previamente hervirda o calentada.
La receta del café que se hizo viral desde las redes sociales
Hannah Cho, que es conocida como @hnhcho en TikTok, aprovechó la cuarentena impuesta por la pandemia del coronavirus, para hacer pública su receta de café dalgona. Y, a pesar de que esta red social se convirtió en los últimos meses en la preferida de los jóvenes superando a Instagram, Hannah seguramente no pensó que su sencilla indicación del café que preparó para su madre, se haría famosa mundialmente y se convertiría en tendencia en bebidas.
Fue tal la repercusión alcanzada por la receta de Hannah, que superó en alcance a las Recetas de galletas, tartas y preparaciones culinarias varias que colmaron las redes sociales durante las primeras semanas de la cuarentena obligatoria.
Así, la receta del café dalgona de la surcoreana trascendió las fronteras de su país para llegar al mundo entero.
Juan Larrondo, especialista en cafetería, explicó al medio citado que el éxito de la receta del café dalgona se basa en la facilidad de la preparación, que se puede hacer en casa. Larrondo ha dicho que, a diferencia de la cafetería de especialidad, para la cual se usan granos de café tostados, cuidando la temperatura y trabajados por baristas capacitados, para el café dalgona sólo se necesita un par de cucharadas de café instantáneo que todos podemos conseguir en el supermercado.
Receta para preparar el café dalgona
Los ingredientes que se necesitan para hacer esta receta son los siguientes: 2 cucharadas de café instantáneo, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de agua caliente, hielo (si se prefiere frío), una taza de leche.
Procedimiento: Colocar en un vaso o taza las 2 cucharadas de café instantáneo, el azúcar y el agua caliente.
Batir a mano o con una batidora hasta que la mezcla se vuelva espumosa y cremosa. Mientras tanto, en otra taza, servir la leche y el hielo. Y agregar la mezcla cremosa. En caso de preferir el café dalgona caliente, calentar la leche antes de agregar la mezcla batida. Decorar con ralladura de chocolate y servir.
