Los aros de pollo y naranja es una receta muy poco común, pero que a la vez es muy deliciosa y fácil de preparar. Esta es una preparación que le gustará sin duda a tu familia, tanto a los adultos como a los niños y adolescentes. Es una receta que no es muy complicada de realizar gracias a que lleva pocos ingredientes. Es ideal para cualquier tipo de ocasión, se puede utilizar para una fiesta o simplemente para una cena familiar en nuestro hogar. Sino tenemos los moldes de anillos lo podemos realizar con cualquier otro molde que tengamos en casa.
Aro de pollo y naranja
Ingredientes a utilizar para nuestros aros de pollo y naranja:
- Cuatro cucharadas de gelatina sin sabor
- Una taza y media de jugo de naranja frío ( recién exprimido )
- Tres tazas y medias de jugo de naranja caliente ( Recién exprimido )
- Gajos de naranja
- Tres o cuatro cucharadas de agua fría
- Tres o cuatro tazas de caldo de gallina preferiblemente hirviendo
- Dos cucharaditas y medias de sal o a nuestro gusto
- Tres cucharaditas de pimienta blanca o negra
- Tres pimentones rallados
- Dos cucharaditas de jugo de cebolla
- Tres o cuatro tazas de pollo cocido
- Tres tazas y medias de crema para batir
- Tres o cuatro hojas de lechugas
- Cuatro cucharas de aderezo casero de mayonesa.
Preparación de nuestros aros de pollo y naranja
Comenzaremos mezclando las cuatro cucharadas de la gelatina sin sabor en el jugo de naranja frío y dejamos que actué por unos cuatro a cinco minutos aproximadamente.
Luego disolvemos en el jugo de naranja caliente recién exprimido y refrigeramos por unos quince o veinte minutos o hasta que observemos que el jugo de naranja comience a cuajar. Decoramos un molde de anillo con los gajos de la naranja, cubrimos con la mitad de la gelatina endurecida y refrigeramos hasta que observemos que esté dura o firme.
Dejamos reposar la gelatina restante en el agua fría por cuatro o cinco minutos; disolvemos en el caldo hirviendo y refrigeramos hasta que comience a cuajar. Procedemos agregar las dos cucharaditas y medias de sal o a nuestro gusto, las tres cucharaditas de pimienta blanca, los pimentones rallados, el jugo de la cebolla y la carne del pollo desmenuzado en trozos no muy pequeños.
Procedemos a mezclar con la crema de batir previamente batida y vertemos sobre la gelatina con naranja. Refrigeramos y cuando esté firme agregamos la otra mitad de la gelatina de naranja. Refrigeramos por unos diez o quince minutos aproximadamente. Luego desmoldamos sobre las hojas de lechugas frescas y servimos con el aderezo casero de mayonesa.
