Esta Ensalada de pollo es una ensalada famosa y muy deliciosa. Es un tipo de ensalada que es saludable y que nos aporta hierro, vitaminas y minerales. También tiene un alto contenido de proteína que es ideal para aumentar nuestra masa corporal, por eso esta ensalada de pollo es ideal para esas personas que hacen ejercicio y van al gimnasio. También es ideal para los niños y adolescentes que están en pleno crecimiento y desarrollo físico y también intelectual.

Ensalada de pollo

Ingredientes a utilizar para cocinar el pollo:

  • Tres pollos grandes o medianos enteros.
  • Tres o cuatro cebollas enteras tamaño medianas.
  • Tres tomates y medios.
  • Cuatro pimentones verdes o rojo.
  • Tres tallos y medios de apio.
  • Media cucharada de sal o a nuestro gusto.

Para la preparación de la ensalada:

  • Media cucharada de sal o al gusto.
  • Una cucharadita de pimienta negra.
  • Dos cucharaditas y medias de azúcar refinada.
  • Dos cucharaditas de pimentón español.
  • Dos cucharadas de salsa inglesa.
  • Tres o cuatro cucharadas de aderezo de mostaza o mostaza en polvo.
  • Una taza y media de aceite de olivas o aceite de girasol.
  • Tres o cuatro cucharadas de vinagre blanco.
  • Dos dientes de ajo machacado.

Preparación de la ensalada de pollo

Para esta preparación comenzaremos cocinando el pollo con las tres o cuatro cebollas previamente cortadas, los cuatro pimentones verdes o rojos, los tres tomates, los tres tallos de apio y las especies, preferiblemente en una olla de presión con un poquito de agua.

Una vez que observemos que este tierno, deshuéselo y luego lo picamos en trozos medianos o pequeños.

Procedemos aderezar con sal media cucharada de sal o a nuestro gusto, las dos cucharaditas de azúcar, la cucharadita de pimienta, el pimentón español, la salsa inglesa, las cuatro cucharadas de aderezo de mostaza , la taza de aceite de girasol, el vinagre y los ajos machacados. Refrigeramos, de un día para otro. Luego incorporamos el apio picado a nuestro gusto y mezclamos muy suavemente. Procedemos luego a cubrir con mayonesa y servimos sobre un lecho de berros o sobre lechugas frescas.

Otras recomendaciones

Debemos previamente lavar muy bien los pollos y cortarlos antes de agregarlos a la preparación. También se debe lavar muy bien todos los vegetales y demás ingredientes como lo es (el apio, los pimentones y los tomates) estas verduras es muy importantes que las lavemos muy bien antes de usar ya que normalmente pueden venir sucios.

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