Esta Ensalada de pollo es una ensalada famosa y muy deliciosa. Es un tipo de ensalada que es saludable y que nos aporta hierro, vitaminas y minerales. También tiene un alto contenido de proteína que es ideal para aumentar nuestra masa corporal, por eso esta ensalada de pollo es ideal para esas personas que hacen ejercicio y van al gimnasio. También es ideal para los niños y adolescentes que están en pleno crecimiento y desarrollo físico y también intelectual.
Ensalada de pollo
Ingredientes a utilizar para cocinar el pollo:
- Tres pollos grandes o medianos enteros.
- Tres o cuatro cebollas enteras tamaño medianas.
- Tres tomates y medios.
- Cuatro pimentones verdes o rojo.
- Tres tallos y medios de apio.
- Media cucharada de sal o a nuestro gusto.
Para la preparación de la ensalada:
- Media cucharada de sal o al gusto.
- Una cucharadita de pimienta negra.
- Dos cucharaditas y medias de azúcar refinada.
- Dos cucharaditas de pimentón español.
- Dos cucharadas de salsa inglesa.
- Tres o cuatro cucharadas de aderezo de mostaza o mostaza en polvo.
- Una taza y media de aceite de olivas o aceite de girasol.
- Tres o cuatro cucharadas de vinagre blanco.
- Dos dientes de ajo machacado.
Preparación de la ensalada de pollo
Para esta preparación comenzaremos cocinando el pollo con las tres o cuatro cebollas previamente cortadas, los cuatro pimentones verdes o rojos, los tres tomates, los tres tallos de apio y las especies, preferiblemente en una olla de presión con un poquito de agua.
Una vez que observemos que este tierno, deshuéselo y luego lo picamos en trozos medianos o pequeños.
Procedemos aderezar con sal media cucharada de sal o a nuestro gusto, las dos cucharaditas de azúcar, la cucharadita de pimienta, el pimentón español, la salsa inglesa, las cuatro cucharadas de aderezo de mostaza , la taza de aceite de girasol, el vinagre y los ajos machacados. Refrigeramos, de un día para otro. Luego incorporamos el apio picado a nuestro gusto y mezclamos muy suavemente. Procedemos luego a cubrir con mayonesa y servimos sobre un lecho de berros o sobre lechugas frescas.
Otras recomendaciones
Debemos previamente lavar muy bien los pollos y cortarlos antes de agregarlos a la preparación.
También se debe lavar muy bien todos los vegetales y demás ingredientes como lo es (el apio, los pimentones y los tomates) estas verduras es muy importantes que las lavemos muy bien antes de usar ya que normalmente pueden venir sucios.
