Esta receta de repollo y cebolla es una ensalada deliciosa y práctica de realizar, es necesario que en nuestra alimentación diaria este la Ensalada, ya que contiene verduras y vegetales que les hace bien a nuestro cuerpo y a nuestro organismo.
Ensalada de repollo y cebollas
Ingredientes que necesitaremos para nuestra preparación:
- Tres repollos y medias, tamaño mediano
- Cuatro cebollas, medianas
- Dos o tres tazas de vinagre blanco o vinagre de vino
- Dos tazas y medias de aceite de girasol o de olivas
- Tres o cuatro tazas de azúcar refinada
- Cuatro cucharadas de aderezo de mostaza preparada
- Dos cucharadas y medias de sal o a nuestro gusto.
Procedimiento a realizar en nuestra ensalada de repollo y cebollas:
Para nuestra preparación comenzaremos limpiando y lavando muy bien el repollo y picándolo finamente en tiras.
Luego pelamos y cortamos las cebollas en rodajas. Aparte mezclamos las tres tazas de vinagre, las dos tazas y medias de aceite y las cuatro tazas de azúcar y cocinamos hasta que observemos que hiervan bien; dejamos por unos cuatro minutos aproximadamente y luego retiramos del fuego.
Incorporamos las cuatro cucharadas de mostaza preparada y las dos cucharadas y medias de sal o a nuestro gusto y procedemos a verter enseguida esta salsa sobre el repollo y las cuatro cebollas previamente mezclados.
Guacamole cubano
Ingredientes que utilizaremos:
- Dos piñas, tamaño grandes o medianas
- Tres o cuatro aguacates, medianos
- Cuatro cucharas y medias de queso crema
- Tres tazas y medias de aderezo de mayonesa
- Tres cucharaditas de sal o a nuestro gusto
- Dos o tres cucharaditas de pimienta negra.
Preparación de nuestro guacamole cubano:
Comenzaremos cortando las dos piñas justo por la mitad, a lo largo, dejándole el copete de hojas.
Quitamos la pulpa del centro y píquela en cubos. Si está muy ácida se le puede agregar una cucharada y media de azúcar. Procedemos a pelar los aguacates, le sacamos la semilla y los cortamos en cubos. Luego unimos el aguacate y la piña sin remover mucho para no dañarlos.
Aparte en otro bowl batimos el queso crema con las tres cucharaditas de sal y la tres cucharaditas de pimienta negra, incorporándole lentamente las tres tazas y medias del aderezo de mayonesa. Mezclamos con la preparación anterior y vertimos con cuidado en la piña vaciada. Refrigeramos por unos cuatro o cinco minutos aproximadamente o unos minutos antes de ser servida la preparación.
