Las personas de hoy en día consumen puras comidas en restaurantes o comida rápida bien sea por tener un trabajo complicado y no tener tiempo de cocinar en casa.
Por eso tenemos esta Ensalada agridulce con patatas que es una ensalada que podemos realizar rápidamente en la comodidad de nuestro hogar y que la podemos llevar fácilmente al trabajo en ves de comer comida rápida que nos hace tanto daño a nuestra salud y a nuestro organismo. Esta ensalada no contiene ningún aditivo sino que es 100% casera y natural.
Ensalada agridulce de patatas
Para nuestra preparación de ensalada agridulce de patatas necesitaremos los siguientes ingredientes:
- Cuatro o cinco patatas tamaño medianas
- Dos o tres tallos de apio
- Tres huevos duros (cocidos)
- Cuatro o cinco cebollas de tamaño medianas
- Tres encurtidos dulces desmenuzados
- Una cucharada y media de perejil
- Cuatro o cinco lonchas de panceta
- Tres huevos enteros bien batidos
- Una taza y media de azúcar
- Dos cucharadas y medias de mostaza en polvo
- Tres cucharaditas de sal o a nuestro gusto
- Tres cucharaditas de pimienta negra o a nuestro gusto
- Dos tazas y medias de vinagre diluido en dos tazas de agua fría.
Preparación de la ensalada agridulce de patatas
Para esta deliciosa preparación comenzaremos lavando muy bien las patatas y hiervelas hasta que observemos que estén tiernas.
Cortamos en forma de dedos. Procedemos a picar los tres huevos duros (cocidos). Luego lavamos el perejil, el apio y picamos menudo. Pelamos y rallamos las cuatro cebollas medianas. Picamos la panceta.
Luego mezclamos las patatas con los tres tallos de apio, los tres huevos duros. Las cuatro cebollas, los encurtidos y el perejil. Procedemos a sofreír la panceta hasta que observemos que se torne crocante. Luego batimos los tres huevos enteros y le agregamos la taza y media de azúcar, las especies junto con la panceta y cocinamos removiendo todo el tiempo. Retiramos del fuego y mezclamos con la preparación de las patatas y servimos.
Este delicioso platillo con patatas es un platillo que podemos servir en cualquier ocasión especial como lo es un desayuno con los amigos, o un almuerzo familiar o simplemente para una cena especial.
Ya que es una receta casera de fácil y rápida realización y que no necesita demasiados ingredientes. También a esta ensalada agridulce se le pueden cambiar o añadir algunos ingredientes depende a nuestro gusto o a nuestra preferencia culinaria.
