Estos tipos de ensaladas como lo es las ensaladas de patatas a la crema y las patatas con tomillo. Son Recetas muy deliciosas y que son muy fáciles de realizar. Además nos aporta una buena alimentación ya que contiene hierro, vitaminas y minerales importantes para nuestro organismo.

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Patatas a la crema

Los ingredientes que necesitaremos para nuestra preparación de patatas a la crema son los siguientes:

  • Tres o cuatro patatas tamaño medianas o grandes
  • Tres o cuatro huevos duros (cocidos)
  • Tres pimentones verdes o rojos
  • Cuatro cebollas tamaño medianas
  • Dos cucharaditas y medias de azúcar refinada
  • Dos cucharaditas y medias de sal o a nuestro gusto
  • Tres cucharaditas de mostaza preparada o en polvo
  • Dos o tres cucharadas de vinagre blanco
  • Tres huevos enteros bien batidos
  • Tres o cuatro cucharadas de crema de leche.

Preparación de nuestras patatas a la crema

Comenzamos limpiando y picando muy bien los tres pimentones verdes o rojos. Pelamos y rallamos las cuatro cebollas medianas.

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Picamos los cuatro huevos duros en cuadritos. Luego pelamos, lavamos las cuatro patatas y cocinamos en agua con media cucharada de sal hasta que observemos que estén blandas. Una vez cocidas las patatas las escurrimos y las trituramos con un triturador de patatas o simplemente con un tenedor.

Mientras están calientes mezclamos con los tres huevos bien batidos, los tres pimentones verdes y la cebolla.

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Recetas

Procedemos a preparar el aderezo cocinando a baño maría las dos cucharaditas y medias de azúcar, las dos cucharaditas y medias de sal, las tres cucharaditas de aderezo de mostaza preparada, las tres cucharadas de vinagre blanco y el huevo bien batido. Cuando observemos que este espesando agregamos la crema y la mezclamos con la preparación anterior.

Patatas con tomillo

Ingredientes a utilizar en la preparación:

  • tres kilo y medio de patatas tamaño mediana
  • Cuatro ramitos de tomillo fresco
  • Dos cucharadas de sal o a nuestro gusto.

Procedimiento de las patatas con tomillo

Comenzamos lavando muy bien las patatas con su cáscara en abundante agua, frotándolas muy bien para quitarles toda la tierra que tenga las patatas. Procedemos a cocinarlas hasta que observemos que estén tiernas, luego las escurrimos y las pelamos.

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Lavamos y cortamos bien menudas las hojas de tomillo. Colocamos las patatas cortadas en trozos grandes en un recipiente, incorporamos la sal a nuestro gusto, la pimienta negra y el tomillo.

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