Estos tipos de ensaladas como lo es la ensalada de cebolla y pepinos, y la famosa Ensalada César son ensaladas que no solo son saludables para nuestro organismo sino que también son deliciosas y nos aporta múltiples beneficios para nuestra salud, debido a que sus ingredientes son sanos, y contienen mucho hierro, proteínas, vitaminas y minerales.

Estos tipos de ensaladas mencionadas, son muy importantes y beneficiosas principalmente para los niños y adolescentes ya que están en proceso de crecimiento y desarrollo. Estas ensaladas además de aportar hierro, vitaminas y minerales aportan energía a nuestro cuerpo.

Ensalada de cebollas y pepinos

Ingredientes:

  • Dos atados de berros
  • Cinco cebollas medianas
  • Tres pepinos
  • Salsa francesa con limón.

Preparación de la ensalada César

Comenzamos lavando bien los berros, procedemos a limpiar y refrigerar unos minutos. Pelamos y cortamos las cinco cebollas en ruedas, cortamos los pepinos en tiras. Aderece las cebollas y los pepinos en la salsa francesa y refrigeramos.

Ponga el berro en una fuente, arregle las cebollas y el pepino por encima y sirva. También podemos usar la lechuga como base, colocando el berro en el centro, alternando tomates y pepinos alrededor del berro y adornando por último con cebolla.

Ensalada César

Ingredientes:

  • Tres o cuatro lechugas
  • ½ taza de cubos de pan
  • Cuatro cucharadas de mantequilla
  • Dos cucharadas de salsa inglesa
  • Tres dientes de ajo
  • Dos huevos
  • Siete cucharadas de aceite de girasol o de olivas
  • Tres cucharadas de vinagre
  • Tres cucharadas de jugo de limón
  • Seis cucharadas de agua
  • Dos cucharaditas de salsa inglesa
  • Una pizca de mostaza
  • Tres cucharaditas de azúcar
  • Pimienta blanca
  • ½ cucharadita de sal o al gusto
  • Dos latas de filetes de anchoas
  • ¾ taza de queso parmesano rallado.

Procedimiento

Comenzamos lavando y escurriendo bien la lechuga, las picamos con las manos.

Doramos los cubos de pan en cuatro cucharadas de mantequilla y dos cucharadas de salsa inglesa. Cocine los huevos hirviendo por unos siete minutos aproximadamente, y dejamos enfriar.

Aparte preparamos la vinagreta con el aceite, el vinagre, el jugo de limón, la salsa inglesa, la mostaza, el azúcar, la pimienta y la sal batiendo muy bien.

Frote una ensaladera con los dientes de ajo, agregamos la lechuga, la vinagreta, las anchoas picadas y el queso. Mezclamos suavemente por último agregue el huevo y el pan tostado. Y procedemos a servir enseguida el platillo.