Estos tipos de ensaladas como lo es la ensalada de cebolla y pepinos, y la famosa Ensalada César son ensaladas que no solo son saludables para nuestro organismo sino que también son deliciosas y nos aporta múltiples beneficios para nuestra salud, debido a que sus ingredientes son sanos, y contienen mucho hierro, proteínas, vitaminas y minerales.
Estos tipos de ensaladas mencionadas, son muy importantes y beneficiosas principalmente para los niños y adolescentes ya que están en proceso de crecimiento y desarrollo. Estas ensaladas además de aportar hierro, vitaminas y minerales aportan energía a nuestro cuerpo.
Ensalada de cebollas y pepinos
Ingredientes:
- Dos atados de berros
- Cinco cebollas medianas
- Tres pepinos
- Salsa francesa con limón.
Preparación de la ensalada César
Comenzamos lavando bien los berros, procedemos a limpiar y refrigerar unos minutos. Pelamos y cortamos las cinco cebollas en ruedas, cortamos los pepinos en tiras. Aderece las cebollas y los pepinos en la salsa francesa y refrigeramos.
Ponga el berro en una fuente, arregle las cebollas y el pepino por encima y sirva. También podemos usar la lechuga como base, colocando el berro en el centro, alternando tomates y pepinos alrededor del berro y adornando por último con cebolla.
Ensalada César
Ingredientes:
- Tres o cuatro lechugas
- ½ taza de cubos de pan
- Cuatro cucharadas de mantequilla
- Dos cucharadas de salsa inglesa
- Tres dientes de ajo
- Dos huevos
- Siete cucharadas de aceite de girasol o de olivas
- Tres cucharadas de vinagre
- Tres cucharadas de jugo de limón
- Seis cucharadas de agua
- Dos cucharaditas de salsa inglesa
- Una pizca de mostaza
- Tres cucharaditas de azúcar
- Pimienta blanca
- ½ cucharadita de sal o al gusto
- Dos latas de filetes de anchoas
- ¾ taza de queso parmesano rallado.
Procedimiento
Comenzamos lavando y escurriendo bien la lechuga, las picamos con las manos.
Doramos los cubos de pan en cuatro cucharadas de mantequilla y dos cucharadas de salsa inglesa. Cocine los huevos hirviendo por unos siete minutos aproximadamente, y dejamos enfriar.
Aparte preparamos la vinagreta con el aceite, el vinagre, el jugo de limón, la salsa inglesa, la mostaza, el azúcar, la pimienta y la sal batiendo muy bien.
Frote una ensaladera con los dientes de ajo, agregamos la lechuga, la vinagreta, las anchoas picadas y el queso. Mezclamos suavemente por último agregue el huevo y el pan tostado. Y procedemos a servir enseguida el platillo.
