Estos tipos de recetas de ensaladas como lo es la Ensalada de calabacines, y la ensalada de huevo mimosa son un tipo de ensaladas diferente y a la vez unos tipos de ensaladas saludable que nos aporta diversos beneficios a nuestra salud, debido a que sus ingredientes contienen mucha proteína, vitaminas y minerales.
Estos tipos de ensaladas saludables son muy importantes principalmente para los adolescentes ya que ayuda con la estimulación de su crecimiento físico, y mejora mucho su apetito por los vegetales. Ya con este recetario podrás realizar estas deliciosas ensaladas en la comodidad de tu hogar.
Ensalada de calabacines
Ingredientes:
- Siete calabacines medianos
- Cuatro tazas de hojas de albahaca
- Aceite de oliva
- Jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
- Tres cucharadas de crema de leche
- Salsa inglesa al gusto.
Debemos tener en cuenta que antes de comenzar con nuestras preparaciones de las ensaladas de calabacines y de huevo mimosa debemos tener a la mano todos nuestros ingredientes previamente pesados o medidos. Debemos tener también a la mano todos los utensilios a usar en nuestras preparaciones. Los ingredientes de estas ensaladas son muy fáciles de conseguir en cualquier mercado.
Preparación
Comenzamos lavando los calabacines y procedemos a cortarlas en rodajas muy finas. Lavamos y enjuagamos muy bien la albahaca.
Mezclamos ambos ingredientes en una ensaladera. Procedemos a preparar una salsa con abundante aceite de oliva, el jugo de limón recién exprimido, sal y pimienta a nuestro gusto, revolviendo todo los ingredientes muy bien.
Aparte le añadimos unas gotas de salsa inglesa a la crema de leche. Momento antes de que sirvamos este platillo aliñamos un poco la ensalada con ambas preparaciones, luego la servimos y decoramos a nuestro gusto.
Ensalada de huevos mimosa
Ingredientes:
- Cuatro huevos
- Tres latas de atún
- Mayonesa a nuestro gusto
- Cuatro tomates maduros
- Siete aceitunas rellenas.
Preparación:
Comenzamos cocinando los huevos unos diez minutos en agua hirviendo. Enfriamos los huevos poniéndolos en un recipiente con agua fría y con un chorrito de vinagre. Procedemos a pelar y a cortar por mitades quitándoles con cuidado las yemas.
Las mitades de las claras se rellenan con el atún desmenuzado y suavizado con un poco de mayonesa.
Lavamos bien la lechuga con agua y vinagre, acomode los huevos rellenos, procedemos a espolvorear con la yemas tamizadas y adorne con el tomate y las aceitunas previamente cortados en rebanadas.
