Estos tipos de ensaladas con lechugas son muy beneficiosas para nuestra salud y sobre todo para nuestro organismo, ya que aportan múltiples vitaminas a nuestro organismo como la vitamina c, vitamina e, hierro y omega 3, la lechuga es un vegetal primordial que no puede faltar a la hora de hacer dietas o de simplemente comer saludable.

Lechuga a la reina

Ingredientes:

  • Una lechuga y media grande ( fresca )
  • ½ taza de aderezo de mayonesa ( preferiblemente mayonesa casera )
  • Cinco cucharadas de salsa de tomate ( kétchup )
  • Una cucharada y media de salsa inglesa
  • Tres tazas y medias de requesón
  • Siete cucharadas de perejil
  • Tres cebollines medianos
  • Media cucharada de sal o a nuestro gusto
  • Una cucharadita de pimienta negra o al gusto
  • Aceite de olivas o de girasol
  • ½ taza de queso amarillo
  • ½ taza de jamón en cubos.

Preparación lechuga a la reina

Comenzamos lavando cuidadosamente y escurriendo muy bien la lechuga.

Colocamos las lechugas en un plato redondo separando muy bien las hojas, Aparte preparamos la salsa rosada mezclando con el aderezo de mayonesa, la salsa de tomate y la salsa inglesa. Procedemos a refrigerar esta salsa por unos veinte minutos aproximadamente. Limpie y pique los tres cebollines y el perejil. Mezclamos muy bien el requesón, el perejil y los cebollines sazonándolos con sal a nuestro gusto, pimienta y unas gotas de aceite de olivas. Formamos un aro con esta preparación encima de la lechuga, dejando el centro libre. Coloque unas hojas pequeñas de lechuga en el centro y rellene con salsa rosada mezclada con el queso amarillo y el jamón cortado en cubos.

Lechuga en crema

Ingredientes:

  • Una lechuga y media grande
  • Dos huevos duros
  • Una cucharada y media de mostaza
  • ½ cucharada de vinagre blanco
  • Media cucharada de sal de ajo o al gusto
  • Una cucharadita de azúcar
  • Crema de leche al gusto
  • Dos cebollines medianos.

Procedimiento lechuga en crema

Comenzamos lavando y escurriendo la lechuga cortándola en trozos pequeños y colóquela en una ensaladera.

Refrigeramos por unos 20 minutos aproximadamente. Aparte mezclamos en una taza la yema del huevo desmenuzada, la mostaza, el vinagre, la sal de ajo y el azúcar a nuestro gusto. Incorporamos la crema de leche hasta completar la taza. Cortamos la clara de huevo en pedacitos y mezclamos con la Ensalada. Al momento de servir añadimos los cebollines picados y condimentamos la ensalada con la salsa de crema y procedemos a servir el platillo.

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