Esta deliciosa y no tan común ensalada mixta de camarones en un tipo de ensalada ideal para esas ocasiones especiales o simplemente para una cena en casa, esta ensalada de camarones aparte de ser deliciosa y sofisticada también es muy fácil de realizar y la podemos hacer en la comodidad de nuestro hogar con tan solo unos pocos ingredientes, y con las verduras y vegetales que más nos guste o sean de nuestra preferencia.

Ensalada de camarones

Ingredientes:

  • ½ kilogramos de camarones frescos
  • Tres dientes de ajo
  • Tres tallos de célery
  • Dos huevos duro
  • Una cucharada y media de alcaparras
  • Tres cucharadas de aderezo de mayonesa
  • Media cucharada de sal
  • Pimienta negra a nuestro gusto.

Procedimiento ensalada de camarones

Comenzamos sancochando los camarones en agua con la media cucharada de sal o al gusto y los tres dientes de ajo.

Una vez cocida, pelamos y quitamos las venas. Procedemos a cortar los camarones en trozos grandes. Limpiamos y cortamos muy bien el célery y añadimos a los camarones. Luego incorporamos los dos huevos duros desmenuzado, las alcaparras y la mayonesa. Procedemos a sazonar y mezclar suavemente. Sirva sobre un lecho de berros o en mitades de aguacate y adorne con ruedas de tomates.

Ensalada mixta con camarones

Ingredientes:

  • ½ kilogramos de papas
  • Cuatro tomates y medios frescos
  • Tres pimentones rojos o verdes
  • Dos tazas de col rojas
  • Tres huevos duros
  • Una taza de camarones cocidos
  • Dos atados de berros
  • Tres cucharadas y medias de aceite de girasol o aceite de olivas
  • Media cucharada de sal o a nuestro gusto
  • Una cucharadita de pimienta negra o al gusto
  • Cuatro cucharadas de perejil
  • Una taza de aderezo de mayonesa
  • Tres cucharadas de kétchup.

Preparación

Comenzamos cocinando las papas y cortándolas en cuadros.

Corte los tomates en trozos y los pimentones y la col en tiras. Coloque las verduras en una fuente por grupos, de manera que se diferencien unas de otras. Cortamos los huevos duros en rodajas y los ubicamos también en la fuente. Coloque los camarones en el centro rodeado de hojas de berro.

Refrigere por una hora aproximadamente, y mientras tanto prepare los aliños.

Para condimentar las papas y el berro, mezcle el aceite con la sal y el perejil. Para los camarones mezcle una parte del aderezo de mayonesa con la salsa de tomate (kétchup) y un poco de pimienta, podemos agregarle el jugo de un limón recién exprimido. Utilice el resto de la mayonesa para la col, los tomates y los pimentones.

Sigue la página Recetas
Seguir
¡No te pierdas nuestra pagina de Facebook!!