La famosa ensalada de pajaritas es una Ensalada deliciosa y saludable que nos aporta múltiples beneficios ya que este tipo de ensalada proporciona una nutrición completa a nuestro organismo, ayudando mucho en nuestra alimentación, ayuda a nuestro crecimiento y desarrollo físico e intelectual. Esta ensalada es ideal para las personas hipertensas y diabéticas ya que las ayuda a mejor su estilo de vida y salud. Entre otros de sus muchos beneficios encontramos que fortifica nuestra memoria, se recomiendan para las personas que deseen y necesiten bajar de peso.
Ensalada de pajaritas
Ingredientes de la preparación:
- Una taza y media de queso azul entero o rallado
- Una taza y media de aceite de olivas o aceite de girasol
- Cuatro cucharadas y medias de vinagre blanco o al gusto
- Una cucharada y media de sal o a nuestro gusto
- Media cucharada de pimienta negra o al gusto
- Media cucharada de sal de ajo
- Una taza y media de cebollín picado
- Siete tazas de pajaritas cocidas
- Tres tazas y medias de célery
- Un pimentón rojo o verde tamaño mediano
- Cuatro huevos duros
- Perejil o menta a nuestro gusto.
Debemos tener siempre en cuenta
Que antes de comenzar con nuestra preparación de ensalada casera de pajaritas debemos tener todos nuestros ingredientes a la mano previamente medidas, pesados y rebanadas.
Debemos tener también a la mano todos los utensilios a utilizar en nuestra preparación de ensalada.
Preparación ensalada moñitas
Para la preparación de la ensalada pajaritas comenzamos batiendo muy bien el queso azul en una ensaladera hasta que notemos que esté blando. Luego incorporamos poco a poco el aceite de olivas y mezclando muy bien.
Procedemos añadir todos los condimentos: las cuatro cucharadas y medias de vinagre blanco, la cucharada y media de sal o a nuestro gusto, la media cucharada de pimienta negra y la sal de ajo al gusto.
Limpiamos y pelamos muy bien el cebollín y cortamos en rodajas. Procedemos a lavar, limpiar y picar muy bien el célery y el pimentón rojo.
Luego cocinamos bien los huevos y una vez pelados los procedemos a picar en ruedas, reservando unas rodajas para adornar la ensalada. Incorporamos los condimentos a las pajaritas, el célery, el pimentón y el cebollín removiendo muy bien para que se integren los ingredientes. Luego procedemos a refrigerarlo por unos cuarenta minutos aproximadamente y al momento de servir adornamos con las rodajas de huevo duro que habíamos reservado y unas hojas de perejil o menta.
