Comer ensaladas saludables es muy importante para nosotros, ya que no solo es bueno para nuestro organismo sino que también es muy bueno para nuestro cuerpo. El comer este tipo de ensalada nos ayudará a conseguir ese cuerpo que tanto deseamos y que suele ser difícil de conseguir, ya que al contener huevo, esto es una proteína muy importante que nos ayudará a conseguir masa muscular más fácilmente. Además de aportar grasas saludables, hierro, vitaminas y minerales.

Siempre es muy importante tener en nuestra mesa nuestro plato de ensalada, sea esta famosa ensalada de tomates y Anchoas o cualquier tipo de ensalada saludable.

Esta ensalada puede ser servida en desayunos, almuerzos y hasta en cena, ya que es ligera y muy fácil de digerir.

Ensalada de tomates y anchoas

Ingredientes que necesitaremos:

  • Tres o cuatro tomates maduros y grandes.
  • Cuatro lechugas o berros tamaño mediana
  • Cuatro o cinco anchoas enrolladas.
  • Cuatro cucharadas y medias de jugo de limón (recien exprimido).
  • Tres o cuatro huevos duros.
  • Media taza de salsa francesa.

Ya conociendo los ingredientes a utilizar en esta preparación podemos empezar a rebanar, cortar o medir los ingredientes para tenerlos listos de solo ser utilizados, esto es un pequeño consejo pero importante, porque así tenemos todo a la mano y no perdemos tiempo.

Preparación de la ensalada

Para la preparación de la ensalada de tomates y anchoas comenzaremos pelando muy bien los tomates y cortandolos en ruedas más bien gruesas.

Luego colocamos la lechuga o el berro en cuatro o siete platillos individuales para la ensalada.

Procedemos a colocar una rueda de tomate encima de la lechuga o el berro en cada plato, cubrimos con varias ruedas de cebollas y por último colocamos las anchoas enrolladas. Procedemos a aderezar con el jugo del limón recién exprimido y por último podemos adornarlo con la yema de los cuatro huevos duros pasada previamente por un colador.

Este tipo de ensalada la debemos refrigerar por unos cuatro a siete minutos aproximadamente antes de ser servida. Al momento de ser servida le agregamos la salsa francesa por encima.

Variaciones de esta ensalada

Utilizaremos cuatro cucharaditas de cebollín en vez de utilizar cebolla, podemos utilizar pollo cocido y desmenuzado en vez de usar las anchoas enrolladas o también rebanadas de paté, se puede utilizar huevos duros en rebanadas en vez de usar ruedas de cebolla y adornamos con cebollín picado muy finamente en vez de adornar con la salsa francesa.