En la gastronomía universal podemos encontrar un sinfín de ensaladas, desde crudas a cocidas, o una combinación de ambas. Por lo general son a base de vegetales, y se le pueden añadir frutas, carne, pollo, o incluso frutos secos.
Las ensaladas son una gran fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes, debido a su variedad de ingredientes. Las ensaladas son una buena opción cuando se busca llegar a una meta fitness, aparte son muy saludables y muy versátiles.
Estas pueden ser servidas como acompañante, o como plato principal siempre y cuando contenga todos los nutrientes que nuestro organismo necesita (proteínas, carbohidratos y grasas saludables).
Si te encuentras en plan de bajar de peso o simplemente mantenerte en forma, debes moderar la grasa que le añades. Por ejemplo: añade solo una grasa, nunca dos, es decir si vas a usar mayonesa fitness, no puedes añadir aceite de oliva, aguacate o frutos secos. Las grasas buenas son esenciales pero su cantidad debe ser moderada.
Traemos para ti 6 recetas de diferentes aderezos que son saludables, económicos, fáciles de preparar y sobre todo delicioso e ideales para condimentar tus ensaladas.
Cremosa salsa picante
- 1 cda. de yogur o de mayonesa fitness.
- 1 toque de wasabi en polvo o salsa picante.
Mezcla y añade una cantidad adecuada, de acuerdo a la cantidad de ensalada que prepares.
Vinagreta a lo agridulce
- 1 cucharada de vinagre de manzana o balsámico.
- 1 cucharadita de edulcorante.
- 4 gotas de limón.
- Sal marina.
Mezcla todos los ingredientes y sirve.
Aderezo light
- 1 cucharada de mostaza.
- 1 cucharada de vinagre de manzana.
- Ajo en polvo, al gusto
- Chile en polvo, al gusto
- 1 cucharadita de edulcorante
- Pimienta al gusto
Junta todos los ingredientes y bate hasta crear un mezcla cremosa.
Cremosa mostaza dulce
- 1 cucharada de yogurt griego.
- 1 cucharada de edulcorante.
- un poco de agua.
- 1 cucharada de mostaza.
En un procesador o licuadora vierte todos los ingredientes y bate hasta conseguir un aderezo cremoso.
Manzana dulce
- 1 cucharada de vinagre de manzana.
- 1 cucharada de edulcorante.
- Pimienta al gusto.
- Cebolla en polvo (al gusto).
- Un poco de agua.
Mezcla todos los ingredientes hasta que estén perfectamente unidos.
Aderezo árabe cremoso
- 1 cucharada de tahini.
- El jugo de un limón.
- 2 cucharadas de caldo de pollo.
- Sal y pimienta.
- Comino al gusto.
- Ajo en polvo.
Vierte todos los ingredientes en un recipiente y bate hasta lograr una consistencia cremosa y sin grumos.
