Debemos tener en cuenta tener siempre a la mano el misemplas listo. El misemplas es tener pesado o medido todos los ingredientes a la hora de comenzar con nuestra preparación de pan integral, también se debe precalentar el horno 180 grados al comenzar la preparación.
Bocaditos de pan
450 gramos de lentejas rojas
Tres tazas de caldo claro de vegetales
Una taza y media de crema agria
Trece porciones de Pan francés
Dos cebollas rojas peladas y cortadas
Tres dientes de ajos triturados
Cuatro cucharas de hierbas aromáticas picadas
Hojas de lechugas
Una cucharada de crema de tomate
Sal a nuestro gusto.
Preparación
Comenzamos lavando bien las lentejas, luego procedemos a agregarlas al caldo hirviendo, tapamos y cocinamos a fuego medio hasta que se comiencen a ablandar. Cuando falte poco para que estén listas, comenzamos a licuar la crema agria con la tercera parte de las lentejas; procedemos a mezclar el puré con las cebollas previamente picadas, una cucharada de hierbas aromáticas, la crema de tomate y el resto de las lentejas. Sazonamos con la sal a nuestro gusto y con los dientes de ajos triturados. Procedemos a cortar el pan francés en trece rebanadas, las cubrimos con las hojas de lechuga, y las decoramos con la mezcla de lentejas y espolvoreándole el resto de las hierbas aromáticas.
Beneficios
Este bocadito de pan es muy beneficioso para nuestra salud, sobre todo para los niños y adolecentes, ya que los ayuda a fomentar su crecimiento físico e intelectual, también ayuda al desarrollo muscular y es ideal para aquellas personas que desean aumentar un poco su peso, ya que contiene un alto porcentaje de proteínas.
Pan de harina integral
Siete tazas de Harina de trigo integral
Tres cucharadas de levadura de barra (debe estar fresca)
Tres cucharadas de miel de abejas o miel de caña
Siete cucharadas de aceite de girasol o aceite de olivas
Dos cucharadas de sal y tres de tazas de agua.
Procedimiento
Comenzamos mezclando la harina con la sal y el aceite de girasol; ponemos a tibiar el agua y agregamos una cucharada y media de miel, disolvemos en ella la cucharada de levadura; dejamos que repose por unos siete minutos aproximadamente e la incorporamos a la harina, luego amasamos hasta que la masa no se pegue.
Procedemos a formar los panes, dejamos que estos crezcan por unos 25 minutos aproximadamente, precalentamos el horno y horneamos a 180 grados. Podemos agregarle maní tostado y molido al pan antes de amasarlo, esto hará que el pan tenga mas sabor.
Beneficios del pan de trigo integral
El pan integral gracias a sus ingredientes es muy nutritivo, esto debido a que es harina integral; sin embargo, se debe comer con moderación las personas que padecen de problemas del colon inflamado. El pan de harina integral ayuda a las personas con problemas de digestión.
