Estos tipos de Ensalada con Coliflor son muy bueno para nuestra salud y para nuestro organismo, esto es debido a que nos aportan múltiples beneficios y alto contenido de hierro, vitaminas y minerales a nuestro organismo. Estos son un tipo de ensalada diferente y saludable ideal para complacer a nuestra familia a la hora de comer rico y sanamente.
La ensalada de coliflor tiene diversos beneficios para nuestra salud como lo es la fácil digestión, y también es importante que la coliflor formar parte de la dieta de las personas con problemas de diabetes, hipertensas, artríticos y gotosos.
La ensalada de coliflor se recomienda para esas personas que sufren de problemas de estreñimiento.
Es ideal para el desarrollo y crecimiento de los niños y adolescentes, esto gracias a su contenido de vitaminas, hierro y minerales, que le aportan beneficios a la hora del crecimiento físico e intelectual. La ensalada de coliflor también es ideal para las personas que practican algún deporte ya que es saludable para nuestro cuerpo y le brinda energía.
Ensalada de coliflor
Ingredientes:
- Una taza y media de coliflor
- Un pimentón y medio rojo o verde
- ½ taza de tallos de apio
- Un pepino y medio
- Siete rábanos medianos
- Salsa francesa
- Sal al gusto.
Preparación ensalada de coliflor
Comenzamos cocinando la coliflor, separamos las florcitas y cortamos en trozos pequeños.
Procedemos a limpiar y a cortar el pimentón en tiras largas; picamos los tallos de apio; pelamos y cortamos el pepino en cubos pequeños.
Separamos tres rabanitos para adornar y cortar los restantes igual que los pepinos. Mezclamos la coliflor, el pimentón, el apio, los pepinos y los rabanitos. Colocamos en la ensaladera, aderezamos con la salsa francesa y adornamos con los rabanitos separados a tal efecto.
Ensalada de coliflor y zanahorias
Ingredientes:
- Cuatro zanahorias medianas
- ½ coliflor
- Dos atados y medios de cebollines
- Perejil y sal a nuestro gusto
- Procedimiento de la ensalada.
Comenzamos limpiando muy bien y rallando las zanahorias por la parte gruesa del colador. Lavamos y cortamos la coliflor en pequeños trozos. Procedemos a limpiar y cortar los tallos del cebollín en ruedas muy finas.
Incorporamos bien todos los ingredientes en un bowl y aliñamos con aceite de girasol o aceite de olivas, jugo de limón, sal y pimienta a nuestro gusto. Momentos antes de servir añadimos el perejil picado pequeño, mezclamos muy bien todo y servimos.
