Estos tipos de preparar la coliflor son muy bueno para nuestra salud debido a que nos aportan diversos beneficios y alto contenido de vitaminas y minerales. . Este es un tipo de receta diferente y saludable ideal para consentir a nuestra familia a la hora de comer.
Coliflor al horno
Ingredientes
Dos kilos y medio de coliflor
Salsa o pasta de tomate
Aceite de olivas o el de su preferencia
Sal al gusto.
Procedimiento
Desgaje la coliflor en pequeños trozos, lavarlos y dejarlos reposando en agua con sal por una hora aproximadamente. Luego pasada la hora los sacamos y escurrimos, procedemos a cocinarlos en poca agua con sal a fuego medio; cuando se comiencen ablandar los escurrimos sin botar agua, agregamos los condimentos de nuestra preferencia, la pasta de tomate y requesón al gusto / cuajada fresca de leche de vaca/ picados en pequeños cuadros, procedemos a precalentar el horno y horneamos a 180 grados, durante unos cincuenta minutos aproximadamente; cuando esté cocido, rocié aceite de olivas al gusto y sirva.
Beneficios de la coliflor al horno
La coliflor al horno se recomienda principalmente para las personas que sufren de problemas de estreñimiento, también para las personas que sufren de diabetes, hipertensos, artritis y también para las personas que sufren de un colesterol alto.
Coliflor gratinada o coliflor horneada
Para la coliflor gratinada utilizaremos los siguientes ingredientes
Dos kilos y medio de coliflor
Cuatro tazas pequeñas de caldo de verduras
250 gramos de nueces picadas
400 gramos de requesón / cuajada de leche de vaca/
Aceite de olivas o de su preferencia
Dos dientes de ajo
Tomillo
Sal al gusto.
Preparación
comenzamos desgranando la coliflor en trozos pequeños o del tamaño que prefiramos, picamos los dos dientes de ajo y los añadimos a la coliflor juntamente con las nueces previamente picadas a nuestro gusto, agregamos una rama pequeña de tomillo, cinco cucharadas de aceite de olivas.
Procedemos a cocinar el caldo de las verduras durante unos veinte minutos aproximadamente a fuego medio, luego añadimos el requesón picado en cuadros pequeños, revolvemos y horneamos por unos 10 minutos más, con el horno precalentado a 180 grados.
Beneficios de la coliflor gratinada
La coliflor gratinada tiene diversos beneficios para nuestra salud como lo es la digestión, y también debe formar parte de la dieta de las personas diabéticas, hipertensas, artríticos y gotosos.
