Estos tipos de sopas con tomates no solo son deliciosos, sino que también son saludables, gracias a que sus ingredientes contienen Hierro, calcio y vitaminas. Ayuda a las personas con problemas de estreñimiento, ayuda a la mejora de la vista, y es muy buena para el desarrollo de los niños.
Sopa de arroz en crema de tomate
- 225 gramos de arroz blanco o arroz integral
- Un kilo y medio de tomates maduros
- Cuatro cebollas medianas
- Cuatro papas
- Perejil al gusto
- Aceite de girasol o de olivas
- Sal al gusto.
Procedimiento
Comenzamos a lavar y cortar los tomates maduros en rebanadas de cuatro partes, cocinamos los tomates a fuego medio luego procedemos a licuarlos y colarlos; a continuación agregamos las cuatro papas picada en cuadros, la cebolla la picamos finamente y la sal se la agregamos a nuestro gusto.
Dejamos hervir hasta que observemos que la papa se ablande, luego añadimos los demás ingredientes, y luego lo cocinamos a fuego medio durante unos siete minutos aproximadamente; podemos servir esta sopa con ramitas de perejil.
Beneficios de la sopa de arroz en crema de tomate
En los beneficios de esta sopa, encontramos que contribuye a la eliminación de ácido úrico, fortifica la vista un 60%, estimula el desarrollo físico e intelectual de los niños y adolecentes, ayuda a las personas con problemas de estreñimiento, y es bueno para las personas que sufren del colon irritado.
Sopa de tomate con legumbres
- 300 gramos de lentejas frescas, garbanzo, frijoles, arvejas, habas o el de su preferencia
- 800 gramos de tomates maduros
- Cuatro cebollas medianas
- Una taza y media de apio
- Una taza y media de puerros
- 50 gramos de laurel
- Sal al gusto.
Preparación
Comenzamos dejando en remojo desde el día anterior una de las leguminosas de las mencionadas arriba o las de su preferencia, luego procedemos a cocinarla a fuego medio y luego a licuarlas; por aparte cocinamos los tomates maduros, las cebollas medianas, el apio y los puerros con la hoja de laurel y colamos la crema resultante; procedemos a mezclar con la de la leguminosa, completando el volumen del agua el cual debe corresponder a siete tazas de agua, agregamos la sal y ponemos a cocinar a fuego medio durante unos siete minutos aproximadamente; al hervir añadimos a cada plato un poquito de perejil picado.
Beneficios de la sopa de tomate con legumbres
La sopa de tomates con legumbres fomenta el desarrollo muscular, activa la absorción del hierro en nuestro organismo y estimula nuestro crecimiento físico e intelectual, esto gracias a su contenidos saludables.
