El desayuno clásico de todos es nuestra sabrosa arepa, pero que les parece si hoy les enseño hacer unas ricas empanadas, pero no unas empanadas comunes, te voy a mostrar cómo preparar unas fascinantes empanadas de plátano verde.

Además de ser una receta bastante rica, te tengo que contar que el plátano es una excelente fuente de fibra, minerales y muchas vitaminas que son esenciales para el buen funcionamiento de tu cuerpo durante el día. Así que no dejes de prepararlas.

Ingredientes para hacer empanadas de plátano

  1. Plátano verde (01 unidad)
  2. Aceite de oliva (media cucharadita)
  3. Aceite para freír. (a su gusto en el sartén)
  4. El relleno que le quieras agregar a tu (carne, pollo, pescado, queso entre otros).
  5. Sal al gusto.

Preparación de las empanadas de plátano

En primer lugar para preparar estas increíbles y deliciosas empanadas deberás tener ya preparado el relleno que le vas agregar, el cual mantendrás guardadito en la nevera mientras preparamos la masa de las empanadas.

Teniendo ya definido de que serán nuestras ricas empanadas empezamos nuestra preparación pelando y lavando los plátanos, los cuales cortaremos en pequeños pedazos y colocaremos en una olla con agua a fuego moderado hasta que el plátano esté cocido.

Cuando esté perfectamente cocido los retiramos del agua y colocamos los trozos de plátano en un recipiente donde lo haremos puré con la ayuda de un tenedor, si notas que el plátano está un poco seco le puedes agregar un poquito de agua, eso sí sin exagerar recuerda que la textura debe ser suave pero que permita ser amasada. Después de este paso entonces vas a terminar de amasar la masa añadiéndole el aceite de oliva y la sal al gusto. Ahora vas a tomar un trozo de papel film y comienzas a estirar la masa con las manos hasta tenerla del grueso de tu preferencia, retiras el relleno del refrigerador y armas tus empanaditas.

Cuando las tengas listas con el relleno y el tamaño de tu gusto, colocas el sartén a fuego medio con el aceite a tu gusto (te recomiendo que sea suficiente aceite), cuando el aceite este bien caliente colocas tus empanadas hasta que estén doraditas y tostadas y listo las puedes servir con tu aderezo favorito, te aseguro que tu familia y amigos quedaran sorprendidos con el increíble y divertido sabor de este rico plato.

Pero eso no es todo, si eres de los que no eres muy fanático a las frituras te cuento que estas ricas empanaditas las puedes hornear, así como lo lees solo deberás colocar en una bandeja un poco de aceite con la ayuda de una servilleta para evitar que tus empanadas se peguen y las llevas al horno a 250ºC aproximadamente hasta que veas que tiene un color dorado y una textura crujiente y listo a disfrutarlas en compañía de una rica bebida.

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