Los Besitos de Coco, son un dulce Postre que encontramos principalmente en las costas Venezolanas, pero con esta fácil y sencilla receta podrás disfrutar de ellos en cualquier parte del país y por qué no del mundo, así que no dejes de verla y por supuesto no dejes de prepararla.
Ingredientes para la elaboración
Vas a necesitar media panela de papelón.
Un coco
Un litro de agua (puede ser agua potable o si prefieres puedes usar agua de coco)
Una cucharadita de Polvo de hornear
Tres cucharadas de harina
Dos huevos
Ahora, manos a la obra empecemos a preparar esta increíble y deliciosa receta que con su sabor te transportara a las costas Venezolanas.
Preparación de esta increíble receta
Primeramente vas a tomar los dos huevos de gallina y vas a separar cuidadosamente las claras de las yemas, cuando hagas esto vas a batir las dos yemas con la ayuda de un batidor manual o una batidora eléctrica, cualquiera de las dos nos sirve así que lo dejo en tu elección.
Seguidamente vamos a rallar el coco el cual obviamente debemos sacar de su cascara dura, que se encarga de protegerlo y con un rallador de cocina por su lado más fino vamos a proceder a rallarlo y lo colocamos en una taza. Después de hacer esto vamos a mezclar en otro bol o taza los ingredientes secos, que son pocos pero no menos importantes en esta receta. Estos ingredientes son la harina y el polvo de hornear.
Cuando ya tengamos todo estos listo vamos a empezar con la parte más complicada de esta receta que será hacer el melado que le dará el toque especial y dulce a esta receta. En una olla a fuego lento vamos a colocar el litro de agua, ya sabes que esta puede ser potable o agua de coco tú decides cual prefieres con las dos queda genial.
Bueno luego de colocar el agua a fuego lento le vamos agregar la media panela de papelón y lo vamos a dejar reducir hasta que tenga la apariencia de un melado no tan espeso. Cuando el melado este en su punto vamos a unirlo con los ingredientes secos, el coco rallado, las yemas y las claras de huevo y procedemos a mezclarlos todos.
Cuando tengamos la mezcla lista engrasamos y colocamos un poco de harina en un molde y colocamos pequeñas porciones de la mezcla, llevamos al horno ya previamente calentado a 250ºF por un tiempo aproximado de 25 min o hasta que le introduzcas un cuchillo y este salga seco.
Y listo a disfrutar de tus riquísimos Besitos de Coco, los cuales son la herencia que han dejado nuestros antepasados y nos recuerdan con una sencilla y sabrosa receta el dulce sabor de la tradición y de todo lo que esconde la costa de un hermoso país como el nuestro Venezuela. Que los disfrutes y beso a beso sientas la magia de la costa.
