De esta manera hoy aprenderás a cómo preparar un rico e increíble arroz con camarones, especialmente para preparar en aquellas ocasiones especiales y disfrutar con tus seres queridos. Además que es de una rápida elaboración y cocción. Lo puedes realizar sin mucha dificultad, este es un plato de muy fácil preparación que no requiere tener conocimientos avanzados en el área de la cocina para poder realizarlo.
Ingredientes para preparar este delicioso plato para 4 personas
- 1 Kg de camarones con concha
- 3 tazas de arroz entero
- 5 tazas y media de caldo de camarones
- 2 Pimentones verdes o rojos
- 2 cebollas de cabeza mediana
- 8 dientes de ajo
- 1 ají dulce
- ¼ de cebollín
- 1 cucharada y media de azafrán
- 1 cucharada de paprika dulce
Preparación del Arroz con Camarones
Una vez que se tengan todos los ingredientes listos, se puede comenzar a preparar este delicioso plato, para ello primero que todo debemos de realizar el caldo de camarón, es así como previamente se debieron haber limpiado colocando la concha del camarón en otro recipiente, luego de ello se deben de lavar muy bien y colocarlas a hervir con una cantidad de agua de 6 tazas.
Se debe dejar hervir alrededor de 30 a 40 minutos. Luego de haber transcurrido este tiempo, se debe retirar del fuego y dejar enfriar. Para luego llevarla a un procesador, seguidamente pasar por un colador y de esta manera estaremos obteniendo el caldo del camarón, para luego ser usado en el arroz.
Después de esto en un sartén anti adherente vamos a colocar el pimentón, cebolla de cabeza, cebollín y ajo todos previamente cortados en cuadritos pequeños, además vamos a agregar un poco de Aceite de oliva, lo vamos a saltear durante unos 10 minutos aproximadamente, seguidamente agregar solo un poco de caldo de camarones y el arroz y seguidamente revolver todos los ingredientes, luego se agrega la paprika, el azafrán y se vuelve a revolver todos los ingredientes, seguidamente se agrega 5 tazas de caldo de camarón al arroz.
Luego de todo esto se agrega la sal al gusto, evitando pasarlo de sal. En cuanto al fuego los primeros 5 minutos se le coloca el fuego a gran medida, luego de que hierva se baja a fuego mínimo y se cubre, luego de otros 5 minutos se agregan los camarones ya limpios y salteado anteriormente con un poco de aceite de oliva, ajo y cebolla de cabeza, una vez se han agregados todos los camarones, se vuelve a revolver todo el arroz con mucho cuidado, luego de esto se vuelve a cubrir el arroz y en un tiempo aproximado de 10 a 15 minutos estará listo.
Luego de esto se deja enfriar un poco por unos minutos y se puede servir como más le guste, importante mencionar que se puede acompañar con pan tostado o cualquier otra guarnición de su preferencia.