Son muchas las variaciones que existen para disfrutar de este postre, que de igual forma continúan manteniendo la exquisitez del mismo. La creatividad venezolana no escapa en la preparación de este postre y varía su versión agregando otros ingredientes como coco, uvas pasas, chocolate, frutas e incluso licor.
Con esta receta aprenderás a preparar un postre con alto contenido de vitaminas y minerales para la familia, además de ser rico en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y previene enfermedades gastrointestinales. Un postre fácil de preparar y toda una delicia para tenerlo en la nevera cuando provoque ganas de comer durante el día.
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz blanco
- 1 lata de leche condensada
- 4 cucharadas de azúcar blanca refinada
- 5 tazas de agua
- 1 coco rallado
- 2 tazas de leche líquida
- Especias al gusto: clavitos dulces o canela en palo
- Canela en polvo
Preparación:
Coloca en fuego medio las 5 tazas de agua en una olla y cuando alcance el punto de ebullición, pon las especias de preferencia para luego agregar las 2 tazas de arroz blanco. Manten a fuego medio hasta que hierva nuevamente e inmediatamente poner a fuego bajo y tapar la olla. Deje cocinar durante 10 minutos y evalúe el punto de cocción y el nivel de agua, manténlo tapado para que no se seque rápidamente, sin necesidad de agregar más agua y se sobre cocine.
Mientras en la licuadora mezcla el coco rallado con las 2 tazas leche líquida y pásalo por un colador, reservando 1/3 del coco licuado y el líquido reservarlo en el refrigerador.
Revisa continuamente la cocción del arroz y cuando ya esté suelto añade 1 taza de la leche licuada con el coco, cocina a fuego medio hasta que quede húmedo y apaga el fuego.
En la licuadora o a mano si lo prefieres, une la lata de leche condensada con la leche de coco que aún resta y agrega el 1/3 de coco que reservaste al licuar con la leche.
Al tener esta mezcla lista, agrégalo al arroz aún caliente y asegúrate humedecer todo el arroz y que quede un poco de líquido. Tapa y deja reposar 40 minutos a temperatura ambiente para luego colocar en un envase plástico con tapa y refrigerar por al menos 2 horas antes de consumir. Consume frío y agrega canela en polvo al servir, para degustar esta delicia fácil de hacer.
Postre para una rica merienda
El arroz tiene muchas propiedades nutritivas que benefician el cuerpo humano, es rico en calcio y hierro así como vitaminas D y Vitaminas B, al igual que fósforo y potasio. Además de ser un alimento con alto contenido en fibra, lo que ayuda y mejora la digestión. El arroz contiene una muy baja cantidad de grasas saturadas y colesterol, por lo que es un alimento saludable para el corazón.
Debido a su alto contenido nutricional, es utilizado en todas las cocinas del mundo. También se ha comprobado que es hipoalergénico, lo que ayuda a calmar irritaciones; el agua de arroz contiene también inositol, el cual ayuda al crecimiento de las células e incita el flujo de la sangre; lo anterior contribuye a disminuir la apariencia de los poros abiertos y le da mucho más vitalidad a tu rostro.
