Palomitas de maíz es parte de la vida diaria de muchas personas, especialmente aquellos que asisten a las películas o incluso aquellos que prefieren a ver esa película pequeña en su casa. Pero lo que muchas personas no saben es que las palomitas contienen más antioxidantes que las frutas, o sea, es un excelente anti-edad.
Las palomitas como el elixir de la juventud
De acuerdo con un estudio realizado por la ACS (American Chemical Society), los antioxidantes presentes en las palomitas, llamados polyphenol, son capaces de combatir la acción de radicales libres, los responsables del Envejecimiento.
Según los investigadores, las palomitas eran como un "elixir de la juventud", es decir, un potente desacelerador del envejecimiento en las personas.
Además, las palomitas tienen mucho más antioxidantes que las frutas, luego tiene su potencial duplicado o triplicado cuando se prepara de manera correcta, con aceite extra virgen y muy poco sal. El principal antioxidante polyphenol, desacelera el envejecimiento, combatiendo así, la acción de los radicales libres. Con eso, colabora con el proceso de curación de inflamaciones en la piel como: celulitis, ayuda a prevenir enfermedades, y aún, tiene eficacia en el combate del cáncer. La palomita todavía puede proporcionar un 70% de fibras diarias en el organismo.
La parte más fibrosa está presente en la corteza del maíz, donde encontramos una mayor concentración de fibras y antioxidantes.
Otros beneficios que esta delicia nos puede proporcionar
Debido a la gran cantidad de fibras, las palomitas son capaces de equilibrar los niveles de colesterol bueno y malo, contribuye a la mejora de los picos de insulina en pacientes con diabetes, ayuda en los procesos digestivos y eliminación de toxinas, haciendo que sea un buen alimento para aquellos que mantienen una dieta.
La parte blanca es palomitas de maíz en un almidón prebiótico cuando se consume, se fermenta en el intestino grueso y produce ácidos grasos necesarios para la salud del colon. De esta forma, los crecimientos de las células cancerígenas son inhibidos debido a la gran reducción del pH presente en esa región. La palomita se puede consumir diariamente, siempre que en cantidades moderadas (alrededor de una taza y media), este consumo ayuda a la pérdida de peso, si se sigue de acuerdo con las instrucciones de preparación: poca sal y poco aceite extra virgen. Para aquellos con una dieta, puede reemplazar un aperitivo durante todo el día con una porción de palomitas de maíz.
